Ogłoszenia
Ogłoszenia
- Specjalista d/s turystyki biuro franchisingowe...
- Szkolenie "Dostępność usług...
- Biuro podróży zatrudni Specjalistkę do spraw...
- Pilot wycieczek na Zakynthos
- pilot/tłumacz j. francuskiego
- Poszukuję pilotów na wyjazdy krajowe/zagraniczne
- Specjalista ds Turystyki Jaworzno
- Specjalista ds. turystyki, GH Sarni Stok
- Specjalista ds turystyki
- poszukiwany przewodnik po Pradze 28.05
Spice India - Indie w środku Wrocławia
Do Indii nie każdemu dane jest pojechać. Nie każdy ma też możliwość porozmawiać z rodowitymi Hindusami z Radżastanu, ale jest we Wrocławiu takie miejsce, w którym można poczuć się jak w północnych Indiach - restauracja Spice India.
Ajay Sharma, właścicielka restauracji Spice India we Wrocławiu: - Wszystko, co tu jest - począwszy od przypraw poprzez talerze, elementy wystroju wnętrz, a nawet kucharzy - jest z mojego rodzinnego regionu - Radżastanu. Nasza restauracja to Indie w pigułce.
Radżastan reklamowany jest w folderach turystycznych jako "typowe" Indie, w których wszystkimi zmysłami można poczuć świat Orientu. I taka sama myśl przychodzi do głowy zaraz po wejściu do lokalu. Kolorowe ściany przyozdobiono ręcznie szytymi obrazami z materiału, obrazującymi nie tylko codzienne życie mieszkańców Indii. Widnieją na nich również sceny rodem z hinduskich legend. Do ich dyspozycji przygotowano kilka sal różnej wielkości, dobre zarówno na spotkania biznesowe, jak i na rodzinne, bardziej kameralne uroczystości. Odwiedzający lokal mogą usiąść również w sali, w której zgodnie z hinduskimi zwyczajami rozmieszczono małe poduszki przy niskich stolikach.
Najbardziej znanymi daniami są: chicken tikka labadar, mutton rara gosht, lamb handi czy paneer butter masala. Będąc w Indiach na każdym rogu można dostać pakora i samosa, zrobione z basen (indyjska mąka), które również są specjalnością Spice India. Potrawy mięsne przyrządza się przede wszystkim z baraniny, jagnięciny i kurczaka. Mięso jest gotowane z typowymi indyjskimi przyprawami, których nie dostaniemy w polskich sklepach. Koniecznie trzeba spróbować lal maas - baraniny gotowanej w ziołach i przyprawach, zalewanej sosem sporządzonym z pomidorów, cebuli, czosnku i imbiru. Dla osób nie jedzących mięsa Spice India proponuje cały zestaw dań wegetariańskich, jak na przykład paneer - indyjski biały ser robiony, który, co ciekawe, robiony jest przez kucharzy każdego dnia. Na deser goście restauracji, jak prawdziwi Radżastanie, mogą zajadać się znakomitym ras malai - słodkimi kulkami o intensywnym, kardamonowym aromacie w budyniu posypanym orzeszkami pistacjowymi. - Specjalnością Spice India są dania przygotowywane w tradycyjnym glinianym piecu tandoor. Delikatnie aromatyzowane poprzez połączenie unikalnych marynat, a następnie powoli pieczone zachowują swój niepowtarzalny aromat i smak - mówi Ajay Sharma.
Przykładowe danie z Radżastanu
Składniki: duży filet z kurczaka, filiżanka cebuli startej na tarce, 2 łyżki utartego świeżego imbiru, 2 łyżki świeżego startego czosnku, łyżeczka szafranu lub 3 łyżeczki kurkumy, 5 łyżek pasty z orzeszków ziemnych, filiżanka zsiadłego mleka lub gęstego jogurtu, 2 liście laurowe, najlepiej drobno zmielone, łyżeczka mielonych goździków, łyżeczka kardamonu, pół filiżanki oleju, filiżanka gęstej śmietany, łyżka garam masali, pieprz, sol i chilli.
Komentarze
Tagi:
Dział gastronomia:
Oznaczenia pochodzenia geograficznego mają być lepiej
NIK: Działalność człowieka zagraża Półwyspowi
Zachodniopomorscy przedsiębiorcy zadowoleni z ferii
Dział dla turystów:
Oznaczenia pochodzenia geograficznego mają być lepiej
Turyści zastosowali się do instrukcji touroperatora, ale nie zostali wpuszczeni na
Starsze aktualności:
Nowe osoby w Polskich Hotelach
Itaka wdraża nową stronę i
Linie KLM będą walczyć z
Czesi chętniej przyjeżdżają do
Przewoźnicy: przepisy dotyczące slotów na lotniskach muszą być
Turystyka rośnie, ale nie
Nabór do konkursu na Najlepszy Produkt
Podsumowanie MEETINGS WEEK Poland
Ukraińskie stowarzyszenie touroperatorów przyjęte do
Kraków z nowym odlotowym muzeum
Ustka: Hotel Royal Baltic wkrótce otrzyma cztery gwiazdki
Zalew Szczeciński - polskie morze i niemieckie jezioro
Prywatyzacja praskiego lotniska
Włochy: polski autokar przemycał ponad 100 kg papierosów
Zasady dofinansowania wycieczek szkolnych przez MEN
Kongresy szansą rozwoju Polski - tematem konferencji prasowej
Norwegia: 40 sekund od wielkiej katastrofy lotniczej!
Niebezpieczne loty nad Atlantykiem?
MSZ wydało aktualny poradnik "Polak za granicą"
przemyslenia zwiazane z branza i studiami z nia zwiazanymi
Wycieczki, Zielone Szkoły - Blisko Kampinosu, Żelazowej Woli