Sfinks: 40 nowych restauracji

W tym roku Sfinks Polska chce postawić na rozwój sieci i otworzyć ok. 40 restauracji własnych oraz franczyzowych, również w koncepcie express pod marką Sphinx i Wook. Otwieranie kolejnych lokali jest podyktowane nie tylko chęcią ekspansji, ale także umowami najmu zawartymi w 2008, które często przewidują wysokie kary za ich zerwanie.

W chwili obecnej Sfinks zarządza 110 restauracjami (93 restauracji Sphinx, 9 restauracjami Chłopskie Jadło oraz 8 restauracjami WOOK). W upublicznionej w kwietniu 2010 r. strategii firmy założono m.in. rozwój sieci restauracji pełnowymiarowych w segmencie casual dining, wprowadzenie nowych kanałów dystrybucji, a także uruchomienie konceptu restauracji typu express w segmencie fast casual dining. Realizacja tego projektu przesunęła się na rok 2011.

W 2010 roku spółka próbowała sprzedać restauracje Chłopskie Jadło, jednak nie znalazły one nabywcy chcącego zapłacić akceptowalną cenę i obecnie zostały one pozostawione w grupie, a będą zmieniane na model franczyzowy.

W połowie 2010 roku spółka wprowadziła usługę sprzedaży na wynos, zaś w Wook również usługę dostawy, która jest obecnie testowana w Sphinksie. W tym roku najdynamiczniej ma rosnąć sieć Wook. Na początku 2010 roku firma posiadała 5 lokalizacji, dziś jest ich 8. W lutym otwarta zostanie kolejna restaurację Wook, zaś w marcu - Wook express.

Pod koniec pierwszego półrocza 2011 roku ma dojść do emisji akcji, od której zależy restrukturyzacja ok. 100 mln zł zadłużenia spółki. Obecnie trwają prace nad prospektem.

Pod koniec stycznia 2011 r. Sfinks doszedł z bankami ING, PKO BP i Raiffeisen do porozumienia, które przewiduje m.in. konwersję długu na akcje, umorzenie oraz częściową spłatę długu, a także spłaty w ratach. Układ wszystkich wymienionych elementów będzie zależał od wyników emisji akcji Sfinksa.