Kulinarny Puchar Polski 2009 rozstrzygnięty
Znamy zwycięzcę Kulinarnego Pucharu Polski 2009. Konkurs wygrał Paweł Rozmiarek, kucharz z poznańskiego hotelu HP Park.
Konkurs odbył się przy okazji Międzynarodowych Targów Gastronomii "Gastro Trendy" w Poznaniu. W Kulinarnym Pucharze wystartowali kucharze z hoteli i restauracji z całego kraju.
Były to zmagania dwuosobowych drużyn: szef i pomocnik. Drużyny miały przygotować dwie potrawy: ciepłą przekąskę oraz danie główne. Do dania głównego mogli wykorzystać polędwiczkę z dzika, konfiturę z głogu, świeżą dynię i lubczyk. Podawana na ciepło przekąska składała się z szyjek rakowych z dodatkiem świeżych kurek, szpinaku i skórki z cytryny.
Potrawy oceniało 7-osobowe międzynarodowe jury. Przy ocenie brano pod uwagę: mise en place i czystość, fachowe przygotowanie, sposób przygotowania i prezentacji potrawy, smak potrawy, czas pracy.
Zwycięzca Kulinarnego Pucharu Polski 2009 otrzymał wysoką nagrodę pieniężną i możliwość wyjazdu na szkolenie do prestiżowego Instytutu Paula Bocuse w Lyonie.
Patronat honorowy objął Klub Szefów Kuchni, Europejskie Stowarzyszenie Kucharzy Euro-Toques, Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni.
Kulinarny Puchar jest oceniany jako najbardziej prestiżowy konkurs kulinarny w kraju.
Komentarze
Tagi:
Dział gastronomia:
Lepsza kondycja branży
Program inwestycji dla branży turystyka, horeca i
Oznaczenia pochodzenia geograficznego mają być lepiej
Dział nagrody i wyróżnienia:
Rozpoczyna się kolejna edycja Turystycznych Mistrzostw
Można składać oferty w Programie wsparcia
Kto dołączył do Polskich Marek
Chorwacja doceniona za osiągnięcia w rozwoju zrównoważonej
Starsze aktualności:
Join Up! Polska uruchamia sprzedaż samych
Wzrost płacy minimalnej uderzy w hotelarstwo i
Programy wsparcia dla
Pasażerowie opóźnionego samolotu sami wykupili nocleg. Przewoźnik powinien to
Ecco Travel wraca z chińską
Prawie 75 mln wyjazdów turystycznych
Czy konsolidator usług hotelowych może rozliczać się wg procedury VAT
Wyspy Wolin i Uznam lepiej połączone z resztą
Kraków wprowadza ograniczenia sprzedaży
1/5 Polaków nie ubezpiecza się przy
Co czeka turystę zanim wsiądzie do samolotu, czyli jak przejść liczne kontrole na lotnisku
Niefortunna promocja sandomierskiego muzeum?
Turyści przywożą dziwne rzeczy z wakacji - tym razem kręg z kręgosłupa walenia
Starożytne zabytki na greckiej wyspie Delos wymagają restauracji!
Najlepsze miejsca na podróż poślubną
Wirtualna podróż po zapomnianych zakątkach Małopolski
Szybciej, łatwiej i przyjemnej dla klienta
Przereklamowane atrakcje turystyczne
Super Jumbo Jet miał kłopoty w polskiej przestrzeni
Mundial: Poważne problemy z kupionymi biletami!
Duńczycy kupią lotnisko w Bydgoszczy?
Na chińskich torach kursuje najszybszy pociąg świata?