Restauracje Wars pojawią się w centrach handlowych?

W trzy lata ma powstać 20 lokali w centrach handlowych, mowa tutaj również o ekskluzywnych restauracjach, oto plany kolejowej spółki.

Jak powiedział Zbigniew Terek, prezes spółki Wars, która należy do PKP Intercity, już od kilkunastu miesięcy spółka przechodzi intensywnie zmieniany i myśli o tym, jak się rozwijać, dywersyfikując swoje przychody.

Kolej zmodernizowała 30 wagonów barowych, które jeżdżą już na 42 relacjach. Mało tego, jeżeli chodzi o zmiany w spółce, do oferty wprowadzono również kilkanaście nowych dań. Zbigniew Terek poinformował, że koszt modernizacji jednego wagonu wyniósł ok. 100 tys. zł. Łącznie wydano na ten cel 3 mln zł.

Wars nie chce już kojarzyć się z ciasnymi wagonami i myśli o podboju gastronomicznego rynku poza własnymi torami. Spółka ma zamiar w III kwartale 2009 r. rozpocząć tworzenie sieci barów przekąskowych.

Prezes wyjaśnił, że pomysł dotyczy wstępnie 20 lokali, które miałyby powstać w trzy lata. Wśród możliwych lokalizacji wymienił wszystkie miasta wojewódzkie. Program pilotażowy w swoich założeniach posiada powstanie na początek dwóch, trzech barów. Ale nie powstaną one na dworcach kolejowych, a w centrach handlowych.

Zbigniew Terek podał, że według badań, powierzchnia gastronomiczna istniejąca w polskich centrach handlowych wrosła z początkowych 5 do kilkunastu procent, a cały czas się zwiększa. To dla spółki duża szansa na uruchomienie swoich barów.

Ale czy znajdzie się jakiś bank, który chciałby wyłożyć na ten cel pieniądze w tak niepewnych czasach? Badania Euromonitor International są dosyć optymistyczne. Wskazują bowiem, że wydatki Polaków w barach oraz restauracjach będą wzrastały średnio o 6-7 proc. co roku. Jak wynika z danych GUS, liczba placówek gastronomicznych w Polsce od 10 lat wciąż rośnie. Ale eksperci z firmy konsultingowej Horizons for Success (HfS) podkreślają jednocześnie, że Polacy z wydatkami w lokalach gastronomicznych pozostają daleko w tyle za Europejczykami, którzy wydają rocznie na ten cel 18,2 mld zł (ok. 4,8 mld euro).

Według prezesa pierwsze lokale zostaną sfinansowane z własnych środków spółki. Jednak na następne będzie trzeba zaciągnąć kredyt. Firma, poza barami przekąskowymi, chce również wejść na rynek bardziej ekskluzywnych restauracji. Mają one posiadać w swojej ofercie potrawy w wyższych cenach, a wystrój lokali ma nawiązywać do tematyki kolejowej. W roku 2008 Wars przyniósł 2,5 mln zł zysku. W chwili obecnej zatrudnia ponad 500 pracowników.