Czy warto świadczyć usługi cateringowe?

Coraz więcej hoteli i restauracji decyduje się na świadczenie usług cateringowych. Czy warto? Co powoduje, że firmy bądź klienci indywidualni decydują się na korzystanie z tego typu usług?

Na te pytanie odpowiada Mariusz Tkaczyk, Specjalista ds. Gastronomii w Qubus Hotel.

Kompleksowość to jeden z najważniejszych atutów zamawiania usługi cateringowej. Organizator imprezy nie musi się w takim przypadku martwić odpowiednią ilością sprzętu gastronomicznego. Nie musi weryfikować jakości produktów, a z doświadczenia wiemy, że jest to najważniejszy element dobrze sporządzonych potraw. W obiektach, które świadczą usługi cateringowe do dyspozycji są profesjonalni doradcy gastronomiczni, którzy przygotują menu dostosowane do typu imprezy oraz ilości gości.

Wysokiej jakości obiekty, które proponują usługę cateringową, posiadają wykwalifikowaną kadrę pracowników. Są to najczęściej kucharze z wieloletnim stażem oraz różnorodnym doświadczeniem kulinarnym. Pomoc profesjonalnego kucharza jest niezbędna. Doradzi on jakie potrawy najlepiej sprawdzą się na przyjęciu, bankiecie czy weselu.

Zamawianie usług cateringowych przestało być już domeną dużych firm, które z tej opcji korzystają przy organizacji wielkich eventów. Coraz częściej tego typu usługę gastronomiczną zamawiają także małe i średnie firmy. Przedsiębiorstwa najczęściej korzystają z cateringów podczas Świąt Bożego Narodzenia, organizując w firmach spotkania wigilijne dla pracowników lub przy okazji ważnych firmowych rocznic. Zdarza się też, że firmy zamawiają w formie cateringu także codzienne lunche dla swoich pracowników.

W wielu przypadkach wygodniejsze dla gości jest zorganizowanie np. komunii czy chrzcin w domu, a nie w restauracji. W związku z tym na rynku przyjęć okolicznościowych coraz popularniejsze staje się zamawianie usług cateringowych bezpośrednio do domów. Taka opcja jest równie korzystna cenowo, a dzięki kompleksowej usłudze osoba organizująca taką imprezę oszczędza sporo czasu i stresu. Podobnie jest z weselami, szczególnie tymi, które odbywają się np. na świeżym powietrzu.