Uwaga! nie jedz wątróbek

Ministerstwo rolnictwa niemieckiego landu Meklemburgia-Pomorze Przednie ostrzega przed spożywaniem wątróbek dorszy z Morza Bałtyckiego.

Na zlecenie meklemburskiego departamentu bezpieczeństwa żywności wykonano badania. Okazało się, że we wszystkich pobranych próbkach z bałtyckich dorszy poziom toksyn przekraczał maksymalne normy unijne. Próbki pobierano w ciągu 5 lat. Zawierały szczególnie dużo dioksyn i furanów.

Na terenie całych Niemiec obowiązuje zakaz handlu wątróbką z dorsza bałtyckiego.

Pociechą dla smakoszy dorszowych wątróbek jest to, że wątróbki z dorsza atlantyckiego są bezpieczne do spożycia.