Gotuj z najlepszymi kucharzami

Od 24 maja do 27 maja trwać będzie w Łodzi Festiwalu Dobrego Smaku. Oprócz konkursów na dania, desery i kawy, zaplanowano Szkołę Dobrego Smaku, gdzie można gotować pod okiem znanych i lubianych kucharzy.

Szkoła Dobrego Smaku jest uzupełnieniem programu Festiwalu Dobrego Smaku. Dotychczas organizowano ją w formie kilkugodzinnych warsztatów kulinarnych, które prowadzili kucharze ze znanych łódzkich restauracji oraz gwiazdy telewizyjnych kuchni. W tym roku uczestnicy szkoły będą gotować z Grzegorzem Łapanowskim, znanym z anteny TVN i Kuchni+ propagatorem regionalnych i sezonowych produktów. Przekona nas, że nasza tradycja kulinarna jest niezwykle bogata, że warto sięgnąć po polskie zdrowe produkty sezonowe, jak bób, groszek, truskawka.

Dodatkowo, w niedzielę gotować będą Kamil Srok i Robert Kaszycki - zeszłoroczni laureaci FDS z restauracji Cammino. Na przygotowane przez nich danie głosowało jury oraz publiczność. To będzie dobra okazja, aby poznać tajemnicę "Wspomnienia z Lazurowego Wybrzeża".

Ale nie samym gotowaniem człowiek żyje, zwłaszcza, że jedzenie dobrze jest popić czymś dobrym, np... winem. O dobieraniu win do posiłków oraz coraz popularniejszej kulturze picia tego szlachetnego trunku opowie sommalier Grzegorz Wrona, posiadacz certyfikatu Wine&Spirit Education Trust z Londynu. Uczestnicy będą próbować win nowej marki Celebro i poznawać sposoby serwowania tego trunku do różnych potraw.

W sobotę rano, i w niedzielę po degustacjach Laura Osęka, właścicielka księgarni Books for Cooks, opowie o historii książki kulinarnej (tej europejskiej i amerykańskiej) na przestrzeni czasu. Zostaną przedstawione zmiany jakie zaszły w samej formie książki i przepisach kulinarnych (ich formie i treści).

I jeszcze jedna nowość: warsztaty food design. Poprowadzi je Gosia Rygalik, uznana projektantka, na co dzień pracująca w Studio Rygalik. Uczestnicy będą uczyć się łączenia różnych kolorów, kształtów i konsystencji. Uczestnicy po raz pierwszy gotować będą w City Residence, odnowionej kamienicy, w której mieszczą się apartamenty hotelowe.