Przewodnik Michelin po Francji: więcej Bib Gourmand niż gwiazdek?

W tegorocznej edycji przewodnika Michelin po Francji po raz pierwszy więcej restauracji zostało oznaczonych symbolem Bib Gourmand niż gwiazdkami Po raz pierwszy także, obok restauracji i hoteli, w przewodniku znajdziemy informacje o francuskich SPA.

Przewodnik Michelin Francja 2011 prezentuje 601 restauracji oznaczonych Bib Gourmand (w tym 117 nowych w tej kategorii) oraz 571 restauracji uhonorowanych gwiazdkami - 470 z jedną gwiazdką, 76 dwugwiazdkowych ( 5 nowych) oraz 25 restauracji trzygwiazdkowych.

Gwiazdki Michelin - przyznawane przez anonimowych inspektorów to ocena za walory smakowe potraw, natomiast symbol Bib Gourmand wskazuje restauracje oferujące posiłki, które cechuje najkorzystniejszy stosunek jakości do ceny; lokale, gdzie można zjeść pełny posiłek za mniej niż €35 w Paryżu i poniżej €29 poza stolicą Francji. Obejmuje on wszystkie rodzaje kuchni, poczynając od kuchni lokalnej i rodzinnej atmosfery do bardzo twórczych dań egzotycznych i klasycznych.

Kolejną, tegoroczną nowością przewodnika Michelin po Francji jest zaprezentowanie najlepszych SPA. We Francji jest coraz więcej ośrodków SPA oferujących masaże, pielęgnację twarzy i ciała oraz inne zabiegi wellness. Wybór najlepszych tego typu ośrodków, zaprezentowany jest w porządku alfabetycznym według nazwy miasta, w którym się znajdują.

Oprócz kulinarnego przewodnika Michelin po Francji, opublikowany został także przewodnik Michelin Paryż 2011, który przedstawia wybór 60 hoteli i 423 restauracji, co daje w sumie 483 adresy. Wydawnictwo zawiera sekcję praktycznych informacji, 11 kategorii tematycznych odpowiednich dla czytelników o różnych gustach i różnej zasobności portfela, 20 map dzielnic Paryża oraz wyjmowaną mapę całego miasta.

Aby zachęcić do odwiedzania wyróżnionych restauracji Michelin organizuje we Francji specjalne wiosenne wydarzenie pod nazwą Printemps du guide Michelin (Wiosna z przewodnikiem Michelin). Do 21 czerwca tysiące restauracji we wszystkich kategoriach cenowych będzie ma specjalne oferty dla czytelników przewodnika, którzy będą mogli z nich skorzystać za okazaniem specjalnej przepustki zamieszczonej w przewodniku.

Oferta będzie zapewniać menu w atrakcyjnych cenach, warsztaty kulinarne, zniżki na dania ze stałego menu oraz na dania a la carte. Lista restauracji biorących udział w tej promocji zamieszczona jest na specjalnej stronie internetowej www.printempsduguidemichelin.fr.

Przewodnik Michelin Francja 2011 jest dostępny w sprzedaży od 3 marca 2011 r.