Aktualności dnia

HACCP wykończy agroturystykę?

Zobacz także

Konkurs "Najlepszy Produkt Ziemi Tarnowskiej" rozstrzygnięty

2011 - rekordowy rok dla unijnych hoteli

Pociąg z Moskwy do Paryża nie dla Polaków

Przejechał przez całą Polskę bez koła

Białoruś - będą tańsze wizy?

Aktualności: wszystkie » najnowsze

Coraz częściej właściciele gospodarstw agroturystycznych biją na alarm. Obawiają się, że nie będą w stanie spełnić wyśrubowanych wymogów sanitarnych i higienicznych narzuconych przez prawo Unii Europejskiej. A te już zaczynają obowiązywać.

Chodzi oczywiście o spełnianie norm unijnych HACCP, zgodnie, z którymi dwupokojowe gospodarstwo agroturystyczne powinno być traktowane na takich samych zasadach jak obiekty hotelowe - a więc powinno stosować zmywarki w kuchni, oddzielne pralki dla gości i samochody dostawcze tylko do przewozu żywności - bo tylko takie urządzenia gwarantują należytą dbałość o higienę.

Patrząc na ten problem z racjonalnego punktu widzenia, z pewnością dojdziemy do wniosku, że HACCP nie powinno być adresowane do obiektów agroturystycznych. Urokiem tych gospodarstw jest właśnie to, iż goście traktowani są jak członkowie rodziny - mieszkają w takich samych warunkach jak właściciele, jedzą te same potrawy co właściciele, i bawią się w charakterystyczny dla gospodarstwa sposób - wypoczywają na słoneczku, chodzą na grzyby, lepią garnki z gliny, itd.

Obecnie gospodarstwa agroturystyczne korzystają z tego, iż w okresie przejściowym brak wdrożenia systemu HACCP nie rodzi konsekwencji w postaci kar finansowych, a stowarzyszenia agroturystyczne szykują się do batalii o wywalczenie takich przepisów dla polskich obiektów agroturystycznych, które zadowolą urzędników Unii i właścicieli gospodarstw.

Przekierowanie nie dziala?? :( [2004-10-24 22:53 .*]
Przekierowanie do artykulu w Trybunie nie dziala?? odpowiedz »

już działa... [2004-10-24 23:08 .*]
... ale niestety nie ma tam treści artykułu. Trubuna udostępnia swoje gazety w PDF, co jest nienajlepszym posunięciem jak chodzi o wykorzystanie treści. odpowiedz »