TUR-INFO.pl | Serwis informacyjny branży turystycznej
ZAJRZYJ DO NAS NA: TUR-INFO.PL na Facebook TUR-INFO.PL na Twitter

HACCP wykończy agroturystykę?

Coraz częściej właściciele gospodarstw agroturystycznych biją na alarm. Obawiają się, że nie będą w stanie spełnić wyśrubowanych wymogów sanitarnych i higienicznych narzuconych przez prawo Unii Europejskiej. A te już zaczynają obowiązywać.


Chodzi oczywiście o spełnianie norm unijnych HACCP, zgodnie, z którymi dwupokojowe gospodarstwo agroturystyczne powinno być traktowane na takich samych zasadach jak obiekty hotelowe - a więc powinno stosować zmywarki w kuchni, oddzielne pralki dla gości i samochody dostawcze tylko do przewozu żywności - bo tylko takie urządzenia gwarantują należytą dbałość o higienę.

Patrząc na ten problem z racjonalnego punktu widzenia, z pewnością dojdziemy do wniosku, że HACCP nie powinno być adresowane do obiektów agroturystycznych. Urokiem tych gospodarstw jest właśnie to, iż goście traktowani są jak członkowie rodziny - mieszkają w takich samych warunkach jak właściciele, jedzą te same potrawy co właściciele, i bawią się w charakterystyczny dla gospodarstwa sposób - wypoczywają na słoneczku, chodzą na grzyby, lepią garnki z gliny, itd.

Obecnie gospodarstwa agroturystyczne korzystają z tego, iż w okresie przejściowym brak wdrożenia systemu HACCP nie rodzi konsekwencji w postaci kar finansowych, a stowarzyszenia agroturystyczne szykują się do batalii o wywalczenie takich przepisów dla polskich obiektów agroturystycznych, które zadowolą urzędników Unii i właścicieli gospodarstw.




Komentarze

(kiedy jest to możliwe, sugerujemy podpisanie się)

(akceptacja regulaminu)



Tagi:
agroturystyka w Polsce normy unijne HACCP wymagania dla gospodarstw agroturystycznych gospodarstwa agroturystyczne w agroturystyce prawo Unii Europejskiej UE gospodarstwo do wymogi na z sanitarne


Komentarze:

Ta strona przetwarza dane osobowe oraz używa COOKIES. Szczegóły przetwarzania danych osobowych są opisane w polityce prywatności. Korzystając z tej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki i akceptujesz regulamin strony. Wszelkie szczegóły w regulaminie, polityce prywatności oraz polityce cookies.
  Akceptuję