II Ogólnopolski Konkurs Barmański "Benedyktynka"

12 stycznia 2010 r. w poznańskim klubie Charyzma odbędzie się II Ogólnopolski Konkurs Barmański "Benedyktynka". Jest to już druga edycja rywalizacji na najlepsze drinki z dodatkiem tradycyjnego likieru ziołowego wytwarzanego przez benedyktynów z Lubinia w Wielkopolsce. Konkurs otwiera rok Benedyktynki związany z obchodami pięćsetlecia receptury - uznawanego za najstarszy na świecie - likieru.

Celem konkursu jest promocja Benedyktynki jako oryginalnego dodatku do drinków i napojów. Jego uczestnicy będą przygotowywać po jednym drinku w kategorii hot drink (gorący napój na rozgrzanie i pokrzepienie) oraz short drink (podawany na zimno, z dominacją alkoholu). Na wykonanie pierwszego barman będzie miał 7 minut, zaś drugiego 5. Uczestników oceni komisja techniczna oraz degustacyjna. Sędzią głównym konkursu będzie Adam Hołoga (Barman roku 2006 Johnnie Walker Master Bar Administration, laureat wielu konkursów), wieloletni barman poznańskich klubów m.in. Blue Note, Jama, Charyzma czy Brovaria.

W 2010 roku mija 500 lat od sporządzenia przez Bernardo Vincellego pierwszej mikstury z rumu, ziół i korzeni nazwanej Benedyktynką. Powstający w klasztorze Benedyktynów w Lubiniu w Wielkopolsce likier, wywodzący się z tej tradycji, bazuje na 21 starannie wyselekcjonowanych ziołach, a jego skład i sposoby wytwarzania znane są jedynie dwóm zakonnikom. Z okazji jubileuszu planowane są m.in. kolejne odsłony konkursów barmańskich, kulinarny konkurs na potrawy z Benedyktynką oraz wprowadzenie dań z wykorzystaniem likieru do menu wielkopolskich restauracji. Warto przypomnieć, że w październiku 2009 r. Benedyktynkę wpisano na Listę Produktów Tradycyjnych.

Organizatorem konkursu jest firma Gastro Bar Service istniejąca od 2007 roku. Zajmuje się organizacją pokazów barmańskich, prezentacji parzenia herbaty, obsługą targów, bankietów oraz imprez okolicznościowych.

Benedyktynka to likier ziołowy o walorach smakowych i aromatycznych. Powstaje na bazie kompozycji 21 ziół. Dostępny jest w dwóch wersjach: jako Benedyktynka Classic o 32% zawartości alkoholu, miodowo-oliwkowej barwie, łagodnym, słodkim smaku zabarwionym nutką goryczy oraz jako zawierająca 40% alkoholu Benedyktynka Premium cechująca się półwytrawnym, głębokim smakiem i aromatem. Zioła zawarte w likierze działają wzmacniająco i rozgrzewająco. Benedyktynka wpływa dobroczynnie na nastrój i samopoczucie, relaksuje i ułatwia zasypianie. Jest także oryginalnym składnikiem drinków, dodatkiem do lodów, kawy, herbaty czy potraw.