Śledzik lubi pływać - co lubimy

Pierwszy lokal z alkoholem i drobnymi przekąskami, typu śledź w śmietanie czy tatar, powstał w Polsce w 2006 roku. Mowa o "Przekąskach Zakąskach", którego filozofia opierała się na serwowaniu klientom prostych dań i alkoholu.

W chwili obecnej w Polsce działają pijalnie należące do większych sieci oraz lokale, których właściciele są sobie sterem, okrętem i żeglarzem. "Cafe Bar Ulubiona", który został uruchomiony przy Nowym Świecie w Warszawie jest własnością trzech młodych przedsiębiorców. Przy Rondzie de Gaulle'a znajduje się natomiast lokal przynależny do większej sieci - "Pijalnia Wódki i Piwa". Duże polskie miasta zostały wzbogacone o sześć tego typu miejsc. Firma chce uruchomienie 30 takich punktów. W 2012 roku otworzy kolejne cztery pijalnie.

"Meta" to inna sieciowa marka. Jej lokale znajdują się w Warszawie, Toruniu, Łodzi i w Zakopanem. Zarówno "Pijalnia Wódki i Piwa" jak i "Meta" posiadają elementy wystroju nawiązujące do czasów PRL-u.

Być może taki typ lokali gastronomicznych stanie się unikalnym elementem naszego rynku gastronomicznego. Wiadomo śledzik i seteczka wódki to ulubione polskie przysmaki.