Novotel wprowadza nowy koncept gastronomiczny

Novotel poinformował o stworzeniu nowego konceptu gastronomicznego, który od czerwca będzie funkcjonował w czterech hotelach w Polsce.

Jak przekonują przedstawiciele sieci, Novo² to połączenie baru oraz restauracji. W swoim założeniu projekt to przestrzeń, która w założeniu autorów ma stanowić swoistą lożę gromadzącą w sobie życie hotelowe, stając się uzupełnieniem lobby.

Nowy koncept nawiązujący do światowych, kosmopolitycznych trendów zostanie wprowadzony w hotelach: Novotel Warszawa Airport, Novotel Kraków Centrum, Novotel Gdańsk Marina i Novotel Wrocław.

Według zapowiedzi autorów wnętrza mają zaskoczyć gości swoim wyglądem. Nowe miejsce powstało w wyniku transformacji baru i restauracji w jedną wspólną przestrzeń, która w zamyśle projektantów ma dać więcej swobody odwiedzającym ją klientom. Nieformalny charakter mają podkreślić z jednej strony wysokie stołki barowe, z drugiej zaś kanapy, przy których można odprężyć się i wypić kawę.

Każda z przestrzeni będzie nieco inna, koncept ma wyróżniać dowolność. Inspiracją ma być różnorodność, dlatego w niektórych hotelach będzie można zobaczyć murale i grafiki z wykorzystaniem logo Novo Square, natomiast w innych duże postery czy podświetlane kubiki.

W menu znajdą się m.in. stek z wołowiny argentyńskiej, zupa Tom Kha Kai czy Burger Novo² z grillowanej wołowiny podawany z frytkami. Karta ma proponować międzynarodowe potrawy przygotowane w oparciu o zbilansowaną dietę, dania bezglutenowe oraz wegetariańskie.