Bacówki na Podhalu kontrolowane

Rozpoczęły się kontrole bacówek na terenie powiatu tatrzańskiego. Inspektorzy po odwiedzeniu bacówek będą również kontrolować restauracje, punkty gastronomiczne i handlowe. Wizytacje zakończą się w środę.

Inspektorzy, sanepid, lekarze weterynarii i samorządowcy będą informować baców o konieczności zdobycia certyfikatów Unii Europejskiej. Oscypek jako produkt certyfikowany musi bowiem spełniać określone wymogi. Bacowie nie są przekonani do certyfikatów. Na obszarze na którym powstaje oscypek tylko 5 baców posiada unijny certyfikat, a bacówki na tym obszarze prowadzi około stu baców.

Świadectwa wydawane są na podstawie kontroli przeprowadzanej na wniosek producenta. Opłata wynosi ok. 500 zł. Producenci oscypków mogą otrzymać dofinansowanie na całość kosztów.

Bacowie mówią, ze im certyfikat nie jest do niczego potrzebny, bo oscypki sprzedają się bardzo dobrze. Klienci nie pytają o dokument.

Starosta tatrzański Andrzej Gąsienica-Makowski poinformował, że kontrola obejmie też punkty gastronomiczne i handlowe. Ich właściciele będą musieli okazać dokument potwierdzający, iż oscypek jest certyfikowany. W przeciwnym razie otrzymają karę finansową.