Portugalscy przedsiębiorcy zapowiadają dzień bez restauracji

Władze w Lizbonie zapowiadają wzrost podatku VAT na usługi gastronomiczne, z obecnych zredukowanych stawek, wynoszących 6 i 13 procent, do 23 proc. Portugalscy restauratorzy są zaniepokojeni tak gwałtownym wzrostem cen. Szacują, że upadłoby ponad 50 tysięcy barów i restauracji, a pracę straciłoby co najmniej 120 tysięcy osób.

Jako formę protestu, restauratorzy i właściciele kawiarni, zapowiadają "Dzień bez restauracji", by pokazać władzom, że gastronomia stanowi ważną dla społeczeństwa gałąź gospodarki i jej rola wykracza poza dostarczanie napojów i jedzenia.

Portugalia słynie z bardzo dobrze rozwiniętej infrastruktury gastronomicznej. Jeden lokal przypada tu na 130 obywateli. Średnia w Unii Europejskiej to jeden punkt gastronomiczny na ponad 340 mieszkańców. Portugalczycy bardzo cenią sobie codzienne rytuały wizyt w kawiarniach i barach. Dlatego władze z Lizbony powinny mocno zastanowić się zanim podetną skrzydła właścicielom lokali.