Dobre dla gastronomii zmiany społeczne

Polacy coraz częściej jadają w biurze i na mieście. Tak jest i szybciej, i czasami taniej. A właściciele lokali gastronomicznych liczą zyski.

Jeszcze kilka lat temu jedzenie na mieście było traktowane jako rozrzutność. Teraz, coraz częściej jest konieczność, czasem łączona z przyjemnością. Według GUS od 1995 roku udział usług gastronomicznych w wydatkach Polaków wzrósł trzykrotnie, z 1,7% do 5,3%.

Na pytanie GfK Polonia "Jak często chodzimy do restauracji lub baru" 59% Polaków odpowiedziało prawie nigdy, 5% - raz do roku, 17% - kilka razy do roku, 13% - raz lub kilka razy w miesiącu, a 6% - przynajmniej raz w tygodniu.

Wzrosła również kwota, wydawana przez przeciętnego Polaka na jedzenie poza domem. Obecnie:

• 29% Polaków deklaruje, iż wydaje w lokalach gastronomicznych do 20 PLN miesięcznie,
• 26% 21-30 PLN/miesiąc,
• 23% wydaje 31-50 PLN/miesiąc,
• 11% wydaje 51-70 PLN/miesiąc,
• 5% wydaje 71-110 PLN/miesiąc.