Trener Polskiej Kulinarnej Kadry Juniorów
Szef kuchni hotelu Europeum, Grzegorz Cielecki został powołany na trenera Polskiej Kulinarnej Kadry Juniorów, startującej w konkursie "Villeroy & Boch Culinary Word Cup" na XI Międzynarodowych targach gastronomicznych w Luxemburgu odbywających się w dniach 20-24 Listopada.
Popisowym daniem Grzegorz Cielecki jest filet z łososia skropiony olejem z trawy cytrynowej oraz sosem z raka i gorgonzoli. Innymi popularnymi daniami, zawartymi w menu restauracji Flavours, są na przykład: kremowa zupa z dyni z domowym ravioli z imbirem i kolendrą, jagnięcina z karmelizowaną marchewką i ravioli nadziewane purée z soczewicy oraz pierś kaczki na smażonej żurawinie z ziemniaczkami konfitowanymi oraz gruszką lawendowo-szafranową. Jego wyrafinowane i pięknie podane desery to luksus, któremu nie można się oprzeć, mini torcik czekoladowy z galaretką wiśniową czy zabajone z likierem różanym.
Komentarze
Tagi:
Dział gastronomia:
Co planują organizatorzy konferencji Nowe Trendy w
Zbliża się Konferencja Nowe Trendy w
Wreszcie reszta Polski w Przewodniku
Starsze aktualności:
Początek roku w greckiej turystyce poniżej
Gault & Millau wraca do
Hotele w Europie i w Polsce z dobrymi
Jeszcze można zgłaszać się do konkursu na Najlepsze Wsie
Travelplanet.pl i Wakacje.pl
Nowa linia charterowa dla
Europejskie Stowarzyszenie Przedsiębiorców Turystycznych rozpoczyna
Turyści odmówili zakwaterowania w hotelu
Grecki rząd liczy na przychody z prywatyzacji m.in. lotniska
Bieszczady: rano mroźno, potem słonecznie
IT: maleje liczba zagranicznych turystów nocujących w polskich hotelach
ULC rozwiąże problem niewłaściwych przepisów prawa lotniczego?
Więcej połączeń z Europy do Chorwacji
Kto kupił najlepszą działkę pod hotel w Krakowie?
Szansa na współpracę z francuskimi touroperatorami!
PPL LOT: w maju zostanie wybrany doradca finansowy ds. oferty
Papież przyciągnie turystów do Izraela?
Pociągowy horror - jednym wagonem przez pół Polski
Bary mleczne szykują wielkie podwyżki
Rekordowe liczby pasażerów easyJet
Muzeum pod Rynkiem Głównym pochłonie jeszcze 4 mln zł
Lotnisko Berlin Brandenburg BBI stanie się centrum lotnisk interkontynentalnych dla Polaków?
Centrum obsługi ruchu turystycznego w Ciechocinku
Zamek w Działdowie dobrym miejscem na hotel?
GTI Travel - czy z nimi wszystko w porządku ???