Tradycje świąteczne południowych sąsiadów

Jedną z najbardziej znanych czeskich tradycji świątecznych są szopki czyli Betlemy. Ustawia się je na centralnych placach miast, w domach i kościołach. Od 30 lat w kościele św. Macieja w Pradze-Dejvicach ustawiana jest szopka z pierników. Z piernikowego ciasta wykonane jest kilkaset figurek - Maryi, Józefa i Dzieciątka oraz pasterzy, aniołów, owieczek, Trzech Króli a także cała konstrukcja szopki. Pachnąca korzennie szopka rozbierana jest 2 lutego, a figurki otrzymują dzieci.

W Bułgarii popularnym prezentem gwiazdkowym stały się podróże - obywatele tego kraju coraz częściej spędzają święta w Macedonii i Grecji, w Stambule, Wiedniu i Budapeszcie. Na wigilijnym stole stoi siedem, dziewięć lub jedenaście tradycyjnych, postnych potraw. Oprócz miodu, czosnku i orzechów na stole pojawiają się gołąbki i banica - tradycyjny pieróg z serem.
Romowie hucznie obchodzą Nowy Rok, na ich stołach króluje pieczona gęś lub indyk.