Japonia: kucharz podał klientom trującą rybę

Kucharz japońskiej restauracji doprowadził do zatrucia siedem osób. Klienci lokalu zatruli się ikrą ryby fugu, zwanej po polsku rozdymką.

Wnętrzności kilku gatunków rozdymki zawierają tetrodotoksynę, truciznę kilkaset razy silniejszą od cyjanku potasu. Szef restauracji serwującej ryby w prefekturze Yamagata nie posiadał uprawnień do jej przyrządzania i nie wiedział, które części ryby są trucizną.

Potrawy z rozdymki są delicjami w japońskiej kuchni. Muszą być jednak przyrządzane przez kucharzy posiadający doświadczenie w w przygotowaniu tej ryby, potwierdzone specjalnymi uprawnieniami.

Zjedzenie dwóch miligramów trucizny powoduje trudności w oddychaniu i może prowadzić do śmierci. Stan 2 osób, które zjadły ikrę rozdymki jest bardzo ciężki.