Ogłoszenia
Ogłoszenia
- Pilot wycieczek rowerowych
- REZYDENT TURYSTYCZNY REGO-BIS - SEZON 2024
- Animator Czasu Wolnego - Bułgaria
- KIEROWNIK DZIAŁU REZERWACJI
- PRACOWNIK DZIAŁU CALL CENTER
- Pilot na Węgry
- Project Manager (Katowice)
- Specjalista ds. rezerwacji w jęz. polskim
- Specjalista ds.turystyki - biuro podróży w...
- Sprzedam pensjonat Rabka Zdrój
Greckie hotele zapowiadają walkę z marnowaniem żywności
Dążąc do ograniczenia marnowania żywności generowanego przez przemysł hotelarski, szczególnie w czasie, gdy Grecja przyciąga miliony turystów każdego roku, WWF (World Wildlife Fund) Grecja połączył siły z Unilever FoodSolutions i stworzył inicjatywę: "Kuchnia hotelowa: Żywność ma wartość".
W lecie 2019 roku do walki z marnotrawieniem żywności staną trzy greckie hotele: Grecotel Cape Sounio, Aquila Rithymna Beach na Krecie i Ateny Marriott Hotel. W ramach trzymiesięcznego programu pilotażowego, hotele zostaną zapoznane z najlepszymi praktykami i sposobami redukcji marnowania żywności, w tym prowadzenia rejestru odpadów w całym procesie dostaw, przygotowywania i spożywania posiłków.
Po zakończeniu fazy pilotażowej, WWF Grecja opracuje zestaw procedur, które będą oferowane bezpłatnie w przyszłym roku kolejnym firmom hotelarskim przystępującym do tej inicjatywy.
W ramach tego samego programu w 2020 roku WWF zorganizuje seminaria dla pracowników hoteli, kadry kierowniczej oraz uczniów szkół gastronomicznych na temat sposobów ograniczenia marnotrawstwa żywności i lepszego wykorzystania surowców.
"Marnotrawstwo żywności oznacza marnotrawstwo wody, ziemi i oferowanej nam energii. Tylko wtedy, gdy zaczniemy mierzyć ilość odpadów żywnościowych, będziemy w stanie zrozumieć wielowymiarowy koszt utraconej żywności, docenić nasze utrzymanie i poszukać sposobów na zmniejszenie ilości odpadów, abyśmy mogli im stopniowo zapobiegać" - dodała Vicky Barboka, współpracownik projektu "Better Life" - WWF Grecja.
Program został po raz pierwszy wdrożony w 2017 roku w USA, dzięki współpracy WWF i American Hotel & Lodging Association (AHLA) przy wsparciu Fundacji Rockefellera. W ciągu 12-tygodniowej fazy pilotażowej 10 hoteli uczestniczących w projekcie osiągnęło 17-38-procentową redukcję ilości odpadów żywnościowych.
Komentarze
Tagi:
Dział gastronomia:
Elektroniczne faktury zaczną obowiązywać za 2
Przewodnik Michelin - więcej lokali z
Lepsza kondycja branży
Program inwestycji dla branży turystyka, horeca i
Oznaczenia pochodzenia geograficznego mają być lepiej
Dział biura turystyczne:
ECTAA wybrała preferowany kierunek podróży na 2025
Elektroniczne faktury zaczną obowiązywać za 2
Promocja Polski podczas 75-lecia słynnych ogrodów
Starsze aktualności:
Komisja Europejska przedłużyła możliwość pomocy dla małych portów
Oburzenie na ceny biletu na Wawel, ale czy
TSUE: Przewoźnik odpowiada za nienależyte udzielenie pierwszej
Ankieta KE dla
Sezon nad morzem nie jest
Jak sprzedawać w trudnych
eSky chwali system NDC
Chorwacja chce jeszcze więcej
ERIF BIG straszy klientów biur
Join Up! Polska uruchamia sprzedaż samych
Wzrost płacy minimalnej uderzy w hotelarstwo i
Programy wsparcia dla
Pasażerowie opóźnionego samolotu sami wykupili nocleg. Przewoźnik powinien to
Obiecujący początek roku dla greckiej turystyki
Obowiązkowe e-faktury jeszcze nie tak szybko
Turcja umacnia się wśród najpopularniejszych kierunków
Organizacje hotelarskie bronią Andrzeja Guta-Mostowego
DoubleTree by Hilton Wrocław wprowadza nowy koncept konferencyjny
Emirates ogłasza pierwsze loty pasażerskie po zawieszeniu
Białoruś wprowadza ruch bezwizowy dla Polaków
Niemcy promują zwiedzanie zabytków w sposób zrównoważony
IATA: początek ożywienia w lotnictwie może nastąpić w drugiej połowie roku
POT będzie współpracować z Polskim Towarzystwem Schronisk Młodzieżowych
Amerykański turysta odpowie za niszczenie Muzeum Auschwitz
Traveldata: Perspektywy dla turystyki wyjazdowej w 2022 na fałszywym rozdrożu
Tanie Noclegi w Polsce i nie tylko