Ogłoszenia
Ogłoszenia
- KIEROWNIK DZIAŁU REZERWACJI
- SPECJALISTA DS ORGANIZACJI imprez turystycznych
- JUNIOR PRODUCT MANAGER Kraków, hybrydowo, zdalnie
- ORIENT TRAVEL - PRACOWNIK DZIAŁU AGENCYJNEGO
- Kierownik biura agencyjnego, Warszawa Bemowo
- PRODUCT MANAGER
- Specjalista / tka ds. organizacji imprez...
- Specjalista ds. Turystyki - Pruszcz Gdański/Gdańsk
- BP ITAKA - ŁÓDŹ - Specjalista ds....
- Biuro Misja Travel szuka pilotów
![](/plk/dodaj_ogloszenie_yellow.gif)
![shotbar, Pijalnia Wódki i Piwa, alkohol, zakąska, Mex Polska, Meta Seta Galareta, Bania-Luka, Ambasada Śledzia, Setka, Łubu-Dubu, Piotr Mikołajczyk, PRL, restauracja, pub, psucie rynku, Marek Bielewicz, Adam Gessler, Przekąski Zakąski](https://turinfo.pl/zdjecia/32000_aktzdj_akt_40096_28372.jpg)
Tradycyjne puby zagrożone?
W dobie kryzysu właściciele pubów muszą mierzyć się z wieloma problemami. Jednym z nich jest rosnąca konkurencja. Kiedy konkurencja oferuje alkohol w bardzo niskich cenach problem robi się poważny. Takimi miejscami oferujących alkohol z zakąska w niskich cenach są coraz popularniejsze w Polsce shotbary.
Pierwszy lokal tego typu - Przekąski Zakąski powstał na Krakowskim Przedmieściu w Warszawie w 2006 roku. Jego pomysłodawcą był Adam Gessler. W tym przybytku piło się kieliszek wódki na stojąco przed lub po imprezie. Dziś takich knajpek wiele, np. Bania-Luka czy Ambasada Śledzia w Krakowie, albo Setka, czy Łubu-Dubu we Wrocławiu.
Pojawiły się także pierwsze sieciówki. Największa z nich Pijalnia Wódki i Piwa należąca do Mex Polska ma aktualnie 9 lokali w kraju. Ich najgroźniejsza konkurencja- Meta Seta Galareta otworzyła 5 barów w kraju.
Wiceprezes Mex Polska, Piotr Mikołajczyk twierdzi, że shotbary zawdzięczają rosnącą popularność swojej taniej ofercie. Porównuje je do dyskontów spożywczych. Często takie bary nawiązują do stylistyki ze słusznie minionych czasów PRL-u. "Ten PRL to obosieczna broń. Młodzi uznają to za kultowe klimaty, ale starsi nie chcą chodzić do knajp przypominających tamte czasy. Wolą mieć spokój i nie lubią młodzieży pod naszymi lokalami"- tłumaczy Mikołajczyk
Właściciele tradycyjnych pubów czy restauracji uważają, że shotbary psują rynek. W ich ocenie mogą one doprowadzić część restauracji do bankructwa. Za główne zagrożenie uznają ich niskie ceny, ponieważ klienci, którzy chcą odreagować, wypić kilka głębszych i poczuć szum w głowie zawsze wybiorą najtańszą możliwość.
Marek Bielewicz restaurator, który przez pewien czas prowadził także shotbar uważa, że jest to nierentowny interes."Za moment shotbary będą padały i właścicielom braknie alternatywy i pieniędzy na kolejne obniżki cen, zmiany wnętrz, personelu i na wszystkie sztuczki marketingowe. Ile kartonów wódki trzeba miesięcznie sprzedać przy cenie 3,99 zł za 40 ml, żeby opłacić personel, podatki, rachunki, kuchnię i jeszcze wyjść na plus?"
Póki co Mex Polska zamierza otworzyć kolejną Pijalnię Wódki i Piwa w Krakowie. Czas pokaże czy shotbary podbiją rynek gastronomiczny, czy jedynie będą elementem folklorystycznym na gastronomicznych mapach miast.
Komentarze
Tagi:
Komentarze:
Rośnie konkurencja dla pubów
[2013-05-22 21:22 80.48.48.*]
Prawda jest taka że shotbary powstają często w sąsiedztwie klubów i innych lokali, które odwiedzają klienci- a wiedząc że obok można tanio napić się wódy, w między czasie wyskakują na jednego zajmójąc jednocześnie stolik w drugim. odpowiedz »
Dział gastronomia:
Renesans gastronomii na Pomorzu
Kraków powołał nocnego
Rosną przychody greckich firm
Dział badania rynku i analizy:
Wracają umiarkowane wzrosty cen wyjazdów
W 2023 urzędnicy pogrążyli polskie
Jakie festiwale wybierają
Starsze aktualności:
POT ponownie chce nagrodzić najlepsze
Grupa eSky liderem w Grecji i na
Coraz więcej rezerwacji dokonywanych za pośrednictwem
Wracają kontrole na granicy ze
Enter Air - wzrost przychodów i
Trybunał Sprawiedliwości rozpatrzył skargę
JW Construction patrzy z optymizmem na rynek
Dotacje unijne na atrakcje turystyczne Mazowsza
Europejskie samoloty nie będą lądować na Krymie
Dokąd na urlop? Do it yourself!
Paraliż lotnisk w Brukseli i Amsterdamie
http://www. rp. pl/artykul/705167, 1060976-TUI-poza-Polska-Izba-Turystyki. html
PZOT: Sprzedaż w biurach wzrasta
Nowy Jork - najlepszy wynik w historii turystyki
eSKY: sam zorganizuj swoje wakacje
Dłuższa droga startowa na Lotnisku Chopina przejdzie remont
DAWPOL Dawid Ciwis autokary Łaziska Górne
W zestawieniu XO Private Trade znalazła się polska firma
Pół miliona na pomysły plażowiczów
Zbliżają się Międzynarodowe Targi Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel 2014
Interwencja hiszpańskiego rządu zakończy strajk pilotów?
Zamach na lotnisku w Burgas. Nie żyje 8 osób.