Pomorska kuchnia z logo Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulin

Aktualność:
Województwo pomorskie będzie promować się w Europie dzięki swojej kuchni. Pomorze zostało bowiem przyjęte do Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego.

Wejście do ESDK zaczyna współpracę lokalnych producentów żywności i restauratorów. Po drugie daje prawo do uczestnictwa w odbywających się w całej Europie targach spożywczych, występowania we wspólnych materiałach promocyjnych itp. Członkiem Sieci mogą zostać m.in.: gospodarstwa rolne, przetwórcy, sprzedawcy, restauratorzy.

ESDK to elitarny klub regionów Unii Europejskiej, które promują lokalną żywność. Obecnie skupia blisko 30 regionów, województwo pomorskie jest szóstym z Polski. Logo ESDK to charakterystyczna czapka kucharska. Wyroby z tym logo gwarantują najwyższą jakość oraz regionalny charakter produktu.

Województwo pomorskie akces do tej organizacji złożyło rok temu. Teraz po otrzymaniu certyfikatu producenci żywności i restauratorzy mogą starać się, by ich wyroby dostały logo ESDK.

- Nie jest łatwo je uzyskać - stwierdza Kazimierz Sumisławski z departamentu rolnictwa Urzędu Marszałkowskiego w Gdańsku. - Produkty nim oznaczone muszą charakteryzować się tym, że co najmniej pięćdziesiąt procent surowca, z którego są wytworzone, musi pochodzić z danego regionu.

• Pomorskie w Europie będzie promować się kuchnią 

  [2008-11-05 20:05 83.14.23.*]

  W takim razie moja pizza ma szansę na zdobycie takiego logo, ponieważ większość produktów użytych do jej wypieku pochodzi z naszego regionu i w cale się nie chwalę jest wyśmienita i niepowtarzalna. Fajnie, pozdrawiam   odpowiedz »