Bielsko-Biała: całkiem inna karczma Szlachecka

W Bielsku-Białej powstała nowa karczma Szlachecka. Znajduje się ona na ul. Drzymały 15, czynna jest od poniedziałku do piątku w godz. 12-22 oraz soboty i niedziele od 12 do 23.

Karczma została wykonana przez tatrzańskich mistrzów ciesielki. Z jej wnętrza bije prostota i przyjazny nastrój.

W Bielsku-Białej i jej okolicach znajduje się kilkanaście karczm, mimo to właściciele Szlacheckiej podjęli decyzję o jej otwarciu.- Ich popularność wynika stąd, że ciągnie nas ku nowoczesności, ale dobrze czujemy się w regionalnych lokalach. Stale szukamy swoich korzeni i dbamy o nie - mówi Jacek Węglarz, właściciel Szlacheckiej.

Właściciel nie chciał powielać i kopiować już istniejących lokali, szukał czegoś nowego, niepowtarzalnego, łączącego tradycję i oryginalność. Skupił się na staropolszczyźnie. Karczma wykonana jest w stylu szlacheckim, stąd też jej nazwa. Jednak właściciel nie stworzył wnętrza typowo szlacheckiego, w którym obowiązuje elegancja, klimat tam panujący jest swobodny i przyjazny dla człowieka. Stworzone zostało to dzięki odpowiednim dodatkom. Wybielone zostały puste mury, na których miejscami widnieją ciemno brązowe belki drzewa. Podłoga została wykonana z kamienia, a na niej dywany. Widać również kilka portretów polskich szlachciców. - Wybrałem z albumu, co ładniejsze - przyznaje z uśmiechem właściciel. Na ścianach wiszą także pistolety, szable, zwierzęce trofea. Ciepłą i przytulną atmosferą dają lampy i świece oraz kominek z prawdziwego pieca.

Karta menu Szlacheckiej kusi ładnym i efektownym wyglądem oraz potrawami, na które nie trzeba długo czekać. - Serwujemy dania kuchni polskiej. Polecam zwłaszcza nasze "uczty szlacheckie", podawane na drewnianym korytku zestawy mięs - zachwala Węglarz.

W menu znaleźć można m.in. krem borowikowy z ciastem francuskim, tradycyjne zestawy zup, kwaśnica, żur, barszcz, rosół, schabowy z kapustą zasmażaną, kapsę szlachcica, czyli schabowy z boczkiem w środku, warkocz hrabiny(polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym) czy kacze udko w sosie żurawinowym.

Ceny dań nie są wysokie ok. 10 złotych.