Food waste tematem przewodnim trzeciej edycji konkursu kulinarnego SSCC
Już po raz trzeci do Zamku Topacz pod Wrocławiem zawitają obiecujący kucharze z całej Polski, aby zawalczyć o zwycięstwo w konkursie dla młodych kulinarnych talentów.
Zadaniem dwuosobowych zespołów będzie przygotowanie autorskich potraw wpisujących się w temat przewodni tegorocznej edycji konkursu - FOOD WASTE, czyli niemarnowanie żywności.
Celem konkursu jest wyłonienie najzdolniejszych kucharzy, którzy nie ukończyli jeszcze 27 roku życia. Podobnie jak w poprzednich edycjach, o wygranej zadecyduje oryginalność pomysłu, bezbłędne wykonanie potrawy i nawiązanie do tematu przewodniego konkursu. Choć zgłoszenia można nadsyłać już teraz, finał konkursu odbędzie się 17 października 2019 roku w Zamku Topacz.
Motyw tegorocznej edycji spotkania z SelfCookingCenter to kolejne wyzwanie dla kreatywności młodych kucharzy i kucharek. Wymyślona i przyrządzona przez nich potrawa musi nie tylko spełniać wysokie wymagania estetyczne i smakowe międzynarodowego jury, ale także nawiązywać do jednego z najbardziej palących problemów obecnych czasów - kwestii marnowania żywności. Według badań przeprowadzonych przez CBOS statystyczny Polak wyrzuca ponad 200 kg jedzenia rocznie. Jak temu przeciwdziałać? Zdaniem organizatorów konkursu, potrzeba nam nie tylko edukacji, ale także inspiracji.
Dlaczego zdecydowaliśmy się na taki motyw przewodni? To proste - chcemy wyznaczać trendy. Zeszłoroczna edycja odbyła się pod hasłem WEGANIZM. Myśleliśmy wtedy, że przygotowanie potraw na najwyższym poziomie bez użycia jakichkolwiek składników pochodzenia zwierzęcego będzie dla uczestników prawdziwym wyzwaniem. Tymczasem zaprezentowali nam oni wyśmienite dania, którym niczego nie brakowało. Chcemy po raz kolejny pobudzić kreatywność najzdolniejszych młodych kucharzy, podnosząc jednocześnie poprzeczkę. Czy potrafią gotować zgodnie z duchem zero waste, ograniczając do minimum kuchenne resztki? Przekonamy się już w październiku! - mówi Rafał Borys, Szef Kuchni Zamku Topacz
Zwycięski zespół zdobędzie nagrodę pieniężną, a także zaproszenie na staż u boku Szefa Kuchni Restauracji w Zamku Topacz, Rafała Borysa. Aby wziąć udział w konkursie, należy wypełnić formularz na stronie www.sscc.info i załączyć zgodny z regulaminem autorski przepis. Zgłoszenia nadsyłać można do 30 września 2019.
Spotkanie z SelfCookingCenter to cykliczne wydarzenie współorganizowane z marką Rational.
Komentarze
Tagi:
Dział gastronomia:
Elektroniczne faktury zaczną obowiązywać za 2
Przewodnik Michelin - więcej lokali z
Lepsza kondycja branży
Program inwestycji dla branży turystyka, horeca i
Oznaczenia pochodzenia geograficznego mają być lepiej
Starsze aktualności:
Komisja Europejska przedłużyła możliwość pomocy dla małych portów
Oburzenie na ceny biletu na Wawel, ale czy
TSUE: Przewoźnik odpowiada za nienależyte udzielenie pierwszej
Ankieta KE dla
Sezon nad morzem nie jest
Jak sprzedawać w trudnych
eSky chwali system NDC
Chorwacja chce jeszcze więcej
ERIF BIG straszy klientów biur
Join Up! Polska uruchamia sprzedaż samych
Wzrost płacy minimalnej uderzy w hotelarstwo i
Programy wsparcia dla
Pasażerowie opóźnionego samolotu sami wykupili nocleg. Przewoźnik powinien to
Ukraiński przewoźnik rozpoczyna współpracę z FlixBusem
LOT zwiększa kontrole na lotniskach
Dubaj z rekordowa liczbą turystów
Przemysł spotkań w fatalnej kondycji - wyniki ankiety
Stabilizacja cen wyjazdów jesiennych
Traveldata: turystyka wyjazdowa ma lepsze perspektywy, niż mogłoby się wydawać
kto do Monastir do Tunezji Hotel Oasis El Habib 24.07-08.08 ?
Coraz więcej zakłóceń na polskich lotniskach
Najpopularniejsze kierunki citybreak w 2023 roku
Turyści będą mogli zwiedzać dotąd niedostępny rzymski zabytek
Obłożenie hoteli w lipcu na dobrym poziomie
Czech Tourism: przyjazdy turystyczne na razie niemożliwe
ITB pod znakiem cyfryzacji i zrównoważonego rozwoju
Przedsiębiorcy turystyczni protestowali w Warszawie
Minister spraw zagranicznych o terminie otwarcia granic
Egipskie Ministerstwo Turystyki przeprowadzi inspekcje ośrodków hotelowych
Dokąd Polacy wybierają się na długi jesienny weekend?
Tarnowska Organizacja Turystyczna zaprosi na darmowe zwiedzanie regionu w wakacje
Tarcza antykryzysowa dla turystyki wciąż w Senacie
Hotel Aolis 4* Grecja, Thassos