Międzynarodowa Olimpiada Kucharska - polscy kucharze wrócili z medalami
Polscy kucharze zostali nagrodzeni na Międzynarodowej Olimpiadzie Kucharskiej w niemieckim Erfurcie. Zdobyli dwa brązowe medale. Nagrodzeni to dwaj kucharze z bydgoskich jednostek z drużyną Wojska Polskiego.
W konkursie brało udział 1600 kucharzy z 50 państw. Naszą armie reprezentowali: Piotr Welter z 1. Batalionu Dowodzenia Okręgu Wojskowego Bydgoszcz i Sławomir Pukniel z 1. Pomorskiej Brygady Logistycznej.
Pierwszy medal został przyznany za przyrządzenie posiłku złożonego z trzech dań. Na przystawkę wykonali piankę z gęsiej wątróbki na pierniku z piwną galaretką i rodzynkami. Danie główne to cząber z sarny w cieście filo, serwowany z torcikiem kasztanowo-selerowym na glazurowanych liściach brukselki z orzechami włoskimi. Na deser podano sorbet waniliowy na ragoucie z kumkwatu z pomarańczowym campari.
Drugą nagrodę polscy kucharze zdobyli za 21 potraw, które zostały tak utrwalone, żeby można było je podziwiać przez kilkanaście godzin olimpiady.
Kucharze ćwiczyli pod okiem mistrza Jeana Bosa - z bydgoskiej restauracji Dolce Vita.
Komentarze
Tagi:
Dział gastronomia:
Lepsza kondycja branży
Program inwestycji dla branży turystyka, horeca i
Oznaczenia pochodzenia geograficznego mają być lepiej
Dział dla turystów:
Udany pierwszy kwartał w Porcie Lotniczym
IGHP: Wielkanoc dobra, majówka będzie jeszcze
LOT zapowiada nowe połączenie z
Starsze aktualności:
Wzrost płacy minimalnej uderzy w hotelarstwo i
Programy wsparcia dla
Pasażerowie opóźnionego samolotu sami wykupili nocleg. Przewoźnik powinien to
Ecco Travel wraca z chińską
Prawie 75 mln wyjazdów turystycznych
Czy konsolidator usług hotelowych może rozliczać się wg procedury VAT
Wyspy Wolin i Uznam lepiej połączone z resztą
Kraków wprowadza ograniczenia sprzedaży
1/5 Polaków nie ubezpiecza się przy
POT podpisała deklarację w sprawie promocji
Rainbow Tours uruchomił dwa nowe biura - w Katowicach i Krakowie
Festiwal Kultury Dziecięcej w Pacanowie
Kanadyjskie biura podróży zainteresowane Polską?
SN Brussels i Virgin Express połączyły się tworząc Brussels Airlines
Samorząd nie może sprawdzać biur podróży
Dodatkowe loty z Gdańska do Kopenhagi
Łódź czeka na linie lotnicze i nowe połączenia!
Krakow Valley Golf & Country Club czeka na narciarzy
Ropa tanieje - powrócą czasy tanich biletów lotniczych?
Testy na zasypanie za kierownicą
Będzie nowy dwugwiazdkowy hotel w Łodzi
"Grube ryby" nie dają za wygraną
Z trzeciego do drugiego stopnia zmalało zagrożenie lawinowe w Tatrach
Gdynię odwiedziły 43 statki pasażerskie i blisko 40 000 turystów