Turystyka kulinarna - szansa i potencjał

Przez żołądek do serca Turystów - pomysł stary, ale wciąż działający i skuteczny na wielu płaszczyznach. Jak go wykorzystać? Na co postawić akcenty w komunikacji z turystami?

Więcej o turystyce kulinarnej można będzie się dowiedzieć z bezpłatnego webinaru 14 grudnia o godzinie 10:00.
Link do wydarzenia i webinaru Przez żołądek do serca Turystów. Trendy, strategie i potencjał turystyki kulinarnej:
www.facebook.com

Turystyka kulinarna to jeden z najdynamiczniej rozwijających się segmentów turystyki. Odbiorcy podążający szlakiem smaków i zapachów są
nie tylko skupieni na doświadczeniach gastronomicznych, chętnie odwiedzają obiekty kultury czy spędzają czas na łonie przyrody. Atrakcyjna oferta potrafi przyciągnąć podróżników, to natomiast przekłada się na rozwój ekonomiczny regionu. Współcześnie temat turystyki kulinarnej nie dotyczy wyłącznie krajów, takich jak Włochy, Francja czy Tajlandia, których kuchnia jest dobrze rozpoznawalna na świecie. Jest to ważny punkt w strategiach rozwoju wielu państw.

Norwegia w swej komunikacji zwraca uwagę, że warto odwiedzić ją nie tylko ze względu na fiordy czy zorze polarne, ale również bogatą kulturę
kulinarną. Wiele dzieje się w tej kwestii także w Afryce czy Ameryce Środkowej. Jak w tym zestawieniu wypada Polska? Jakie są korzyści z
dobrze rozwiniętego segmentu kultury kulinarnej? Czego możemy nauczyć się od Norwegów czy mieszkańców Hondurasu? Te i wiele innych kwestii
zostanie poruszone podczas spotkania "Przez żołądek do serca Turystów. Trendy, strategie i potencjał turystyki kulinarnej".

Webinar poprowadzi dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek - orientalista, badaczka kultury kulinarnej, autorka książek, kierownik Food Studies na Uniwersytecie SWPS. Zdobywczyni nagród kulinarnych w tym: wielu Gourmand World Cookbook Awards, Prix de la Littérature Gastronomique, Diamond Cuisine Award i Nagrody Magellana. Zajmuje się badaniami nad historią i antropologią jedzenia, a także turystyką oraz dyplomacją kulinarną.