Ogłoszenia
Ogłoszenia
- Biuro Podróży Kleopatra Piaseczno specjalista ds....
- Specjalista ds. Szkoleń i Rozwoju
- praca wychowawca - obóz rekreacyjny (j. ukraiński)
- Fostertravel.pl salon Warszawa - Specjalista ds...
- Specjalista ds. rezerwacji rejsów
- Specjalista ds. rezerwacji hotelowych
- Pilot wycieczki Macedonia 05-16.09.2022
- Wychowawca kolonijny, PILNE, Darłówko 14-23.08
- Szukam wychowawcy na kolonie w Darłówku 14-23.08
- Specjalista ds. turystyki w Salonie Wakacje.pl...

Zobacz także
Inspekcja Handlowa prezentuje wstępne wyniki kontroli lokali gastronomicznych
Restauratorzy: pozwólcie nam pracować
Grecja: Tylko zaszczepieni będą obsługiwani wewnątrz lokali gastronomicznych
Inspekcja Handlowa publikuje raport z kontroli lokali gastronomicznych
Północna Izba Gospodarcza: jesienią wiele firm gastronomicznych może upaść
Sieć gastronomiczna zapowiada otwarcia nowych lokali
Salad Story, polska sieć typu fast food ze zdrową żywnością właśnie otworzyła 2 nowe restauracje. Do końca 2023 roku chce rozbudować sieć z 41 do 57 lokali. Wystartowała emisja crowdfundingowa spółki o celu 3,2 mln zł, prowadzona we współpracy z Beesfund. W planie debiut na NewConnect.
Pomysł na Salad Story powstał w 2006 roku, gdy rynek zdrowego jedzenia praktycznie w Polsce nie istniał. Anna Krajewska po urodzeniu dziecka postanowiła rozpocząć swoje życie zawodowe od nowa. Obserwacje warszawskiego rynku jedzenia na mieście przekuła w koncept gastronomiczny, który dziś liczy 41 lokali i notuje średnio 40-45 mln zł przychodu rocznie. W tamtym czasie w stolicy brakowało miejsc, gdzie można zjeść szybko, zdrowo i w rozsądnej cenie, a sałatka kojarzyła się z przekąską lub dodatkiem do dania głównego. Do swojego pomysłu przekonałyśmy z ówczesną wspólniczką dyrekcję działu wynajmu powierzchni w powstającej właśnie galerii w topowej warszawskiej lokalizacji. Na prezentację zabrałyśmy kosz z naszym jedzeniem - opowiada Anna Krajewska, założycielka i prezes Salad Story. ak 2007 roku w centrum handlowym Złote Tarasy w Warszawie powstała pierwsza restauracja Salad Story, gdzie sałatki w dużych porcjach odpowiadających wielkości obiadu są do dziś robione na oczach gości i dostępne szybko w food courtowej formie.
Rok 2020 przyniósł załamanie w gastronomii, które odczuła także firma Salad Story. Z pandemii wyszliśmy silniejsi. Dostosowaliśmy nasz model biznesowy do sprzedaży zdalnej i uruchomiliśmy cloud kitchens. Dla optymalizacji kosztów zrezygnowaliśmy z kilku najmniej dochodowych lokali własnych i franczyzowych, a zaplecze produkcyjne skoncentrowaliśmy w jednej kuchni centralnej - wylicza Mariusz Bocian, dyrektor operacyjny w Salad Story. W czasie lockdownu spółka uruchomiła też wirtualną markę Haru Ramen&More.
Optymalizacja przyniosła efekty. W 2021 roku sprzedano ponad 800 tys. sałatek i ponad 430 tys. wrapów. Firma zanotowała obrót 41,42 mln zł przychodów, a rok zamknęła zyskiem 3,17 mln zł. - Na odzyskaniu poziomu przychodów sprzed lockdownu zaważyło drugie półrocze 2021, w którym obrót przekroczył 24 mln zł. Zysk netto wyniósł 4,64 mln zł i pozwolił nadrobić stratę z pierwszych miesięcy ubiegłego roku - wyjaśnia Dariusz Strojewski, dyrektor finansowy w Salad Story.
Właśnie ruszyły dwie nowe restauracje Salad Story: przy ul. Rydygiera w Warszawie na prestiżowym osiedlu Żoliborz Artystyczny oraz w Galerii Krakowskiej.
Do końca 2023 roku sieć Salad Story powiększy się jeszcze o 16 kolejnych restauracji. Aż 13 z nich zlokalizowanych będzie w Warszawie i okolicach. Kolejne 3 lokale zostaną otwarte w Krakowie, a dodatkowo po jednym lokalu w Trójmieście i we Wrocławiu. Plan minimum na ten rok to 7 lokali, w tym 5 w Warszawie oraz 2 w Krakowie - mówi Anna Krajewska.
Firma jest w trakcie m.in. rozbudowy kuchni centralnej w Warszawie i magazynów, aby sprostały skalowaniu biznesu, pracuje też nad stworzeniem platformy orderingowej w modelu e-commerce i automatyzacją obsługi online.
Salad Story SA rozpoczęła właśnie emisję akcji, wspieraną kampanią crowdfundingu udziałowego prowadzoną we współpracy z platformą Beesfund. O jej szczegółach można przeczytać na emisja.saladstory.com. W ramach finansowania społecznościowego spółka chce pozyskać 3,2 mln zł, które zasilą budżet na realizację nowej strategii.
Komentarze
Dojazd do Dubrownika będzie łatwiejszy i przyjemniejszy. Na ukończeniu jest bowiem jedna z najważniejszych chorwackich inwestycji drogowych - most Peljeski. Liczący prawie 2,5 kilometra most ma połączyć półwysep Peljesac z Dubrownikiem, dzięki...
Światowa Rada Podróży i Turystyki (WTTC) oraz Europejska Komisja Turystyki (ETC) ostrzegają, że ożywienie sektora turystycznego może być poważnie zagrożone, jeśli prawie 1,2 mln miejsc pracy w całej UE pozostanie nieobsadzonych. WTTC w swojej...
Tagi:
Dział gastronomia:
Ruszyła kolejna edycja konkursu Turystyczne Skarby
Poznań po raz 16 gospodarzem Festiwalu Dobrego
Gdzie szukać ofert pracy w Łodzi bez
Północna Izba Gospodarcza: jesienią wiele firm gastronomicznych może
OLX: więcej pracowników odpowiada na oferty pracy w
Dział dla turystów:
Mniej turystów przyjeżdża do Grecji drogą
Nowy hotel w Szczecinie rozpoczął
UMWM kieruje sprawę pielgrzymki do Medjugorje do organów
Starsze aktualności:
Zmiany w kierownictwie zespołu handlowego
Certyfikaty covidowe zostaną rok
Ceny w biurach podróży przełamały stały trend
GlobalData: Przewoźnicy powinni wyciągnąć wnioski z
2/3 Polaków ma plany
ETC: Jak pandemia zmieniła sposób
IATA niezadowolona z decyzji Parlamentu
Rosyjscy przewoźnicy założą firmy w Turcji, aby ominąć
Travelist.pl ruszył z nową kampanią
Jest porozumienie kontrolerów lotów z
MSWiA: zakaz przebywania w miejscowościach przy granicy z Białorusią
Polacy zbyt krótko wypoczywają?
Nowa inwestycja na wrocławskim lotnisku
Rada UE zaktualizowała listę krajów, wobec których powinno się znosić ograniczenia podróży
IATA: Przewoźnicy zarobią więcej w 2020 r.
Weekend majowy kusił niskimi cenami w biurach podróży
Enter Air podpisuje nową umowę z Itaką
PolskiBus i FlixBus integrują system sprzedaży biletów
Władze Pragi chcą ograniczenia krótkoterminowego wynajmu
Krakowska restauracja z gwiazdką Michelin
Wielka Brytania wprowadza kwarantannę dla przyjeżdżających m.in. z Polski
Wyrok sądu może utrudnić życie firmom zajmującym się odszkodowaniami za opóźnione loty
Upadły przewoźnik wznowi działalność?
przemyslenia zwiazane z branza i studiami z nia zwiazanymi
