TUR-INFO.pl | Serwis informacyjny branży turystycznej
ZAJRZYJ DO NAS NA: TUR-INFO.PL na Facebook TUR-INFO.PL na Twitter

Neapolitańska pizza niematerialnym dziedzictwem ludzkości

Włosi mają co świętować. Sztuka wypiekania neapolitańskiej pizzy trafiła na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Historia oraz cały proces wypieku pizzy został w końcu doceniony.


To historyczne wyróżnienie- ogłosił burmistrz Neapolu Luigi de Magistris. Kultura włoska jest jedną z najbardziej znanych na świecie. Język neapolitański już od dawna został wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Teraz nadszedł czas na sztukę wypiekania pizzy. UNESCO swoje postanowienie uzasadnia Kulinarny know-how, związany z wyrobem pizzy, który obejmuje gesty, piosenki, ekspresję wizualną, lokalny dialekt, umiejętność wyrabiania ciasta, pokazów i dzielenia się nią z innymi, stanowi bezdyskusyjne dziedzictwo kulturowe.

Co ciekawe, pizza początkowo była jedzeniem dla ubogich. Był to placek ciasta chlebowego, najczęściej z bazylia, serem i pieprzem, sprzedawana na ulicach. Z czasem pizza stała się bardziej rozpowszechniona i zyskała na popularności. W 2010 roku Wspólnota Europejska uznała neapolitańska pizzę jak Gwarantowaną Tradycyjną Specjalność (STG - Specialita Tradizionale Garantita). Stowarzyszenie neapolitańskich piekarzy pizzy wraz z związkiem włoskich rolników, w ciągu siedmiu lat działalności zebrali 2 milionów podpisów w tej sprawie. I tak, sztuka wypiekania pizzy trafiła na listę UNESCO.

W Neapolu i okolicach dziesiątki pizzerii serwowało w czwartek pizzę gratis świętując w ten sposób wyróżnienie ze strony agendy ONZ. Dalsze świętowanie zapowiedziano też na najbliższe dni. Decyzja dotycząca neapolitańskiej pizzy została podjęta podczas obrad komitetu UNESCO na południowokoreańskiej wyspie Jeju.




Komentarze

(kiedy jest to możliwe, sugerujemy podpisanie się)

(akceptacja regulaminu)



Tagi:
pizza neapol unesco dziedzictwo niematerialne lista włochy




Ta strona przetwarza dane osobowe oraz używa COOKIES. Szczegóły przetwarzania danych osobowych są opisane w polityce prywatności. Korzystając z tej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki i akceptujesz regulamin strony. Wszelkie szczegóły w regulaminie, polityce prywatności oraz polityce cookies.
  Akceptuję