Białostocki Szlak Kulinarny rusza jutro

W sobotę, 9 października odbędzie się inauguracja Białostockiego Szlaku Kulinarnego. Na Rynku Kościuszki pojawi się Namiot Smaku, będą też pokazy gotowania na żywo, konkursy, poczęstunek regionalnymi potrawami.

Z pomysłem wyszedł magistrat. Firma Landbrand powołała tą inicjatywę zrzeszającą restauracje i producentów żywności regionalnej. Uczestniczy w niej 28 lokali zlokalizowanych głownie w śródmieściu. Jutro wszystkie te restauracje będą serwowały mini dania w promocyjnej cenie 5 zł.

- Nie narzucaliśmy im menu z regionalnymi potrawami, ale stymulowaliśmy do zmian. Zachęcamy, aby w karcie dań pojawiły się startery, takie "czekadełka" oparte na kuchni regionalnej. Restauracja grecka czy węgierska nie musi od razu serwować babki czy kiszki ziemniaczanej albo pierekaczewnika, ale może inspirować się podlaskimi smakami - powiedział Hubert Gonera z Landbrand.

W niedzielę natomiast w restauracji Zappa w ramach warsztatów dzieci będą mogły nauczyć się przyrządzania kartaczy. W kolejne weekendy października będą odbywać się kolejne takie zajęcia, w innych restauracjach.

Szlak ma na celu promocję kuchni i restauracji z regionu. Dlatego powstanie cały system akcji promocyjnych, które będą zachęcały do ich odwiedzania.