Zobacz także

Litwa kusi turystów lokalną kuchnią

Wyłoniono laureatów konkursu

Sphinx zaprasza na lunch

Restauratorzy jak na spowiedzi

Jak dotrzeć do europejskich parków rozrywki?

Qubiś przyciągnie rodziny z dziećmi?

Papież zamiast ciasta - jak tłumacze tworzą nowe potrawy?

Jak przyrządzić kurki?

Kurki to niewielkie, pomarańczowożółte grzyby z wachlarzowatym kapelusikiem, z dość twardym miąższem, o lekko ostrym smaku i niepowtarzalnym aromacie, przypominającym zapach moreli.

Doskonale smakuje jajecznica z kurkami i dużą ilością pietruszki. Kurki można też po prostu usmażyć na maśle i podawać z pieczywem.

Grzyby te są przedmiotem kulinarnych eksperymentów i inspiracji kucharzy. Szef kuchni Michał Mamorski w restauracji Bazaar wymyśla autorskie dania ze znanych składników. Restauracja to dla niego studio, w którym tworzy potrawy, a każda z nich to oddzielne dzieło sztuki. Kurki podaje ze smażoną polędwicą wołową w sosie z czerwonego porto na purée ziemniaczanym z grillowaną papryką oraz z filetem z łososia na risotto ze szpinakiem, pomidorami cherry, sosem z gorgonzoli. Mamorski potwierdza, że kurki świetnie łączą się ze śmietaną. Dlatego danie makaronowe jest tu właśnie z kurkami. Mianowicie makaron tagliatelle w śmietanie kwaśnej z kurkami, suszonymi pomidorami i piersią wędzonej gęsi. To wyjątkowe i udane połączenie.

Również restauracja The Olive zachęca do skosztowania kurkowych smakołyków. Menu stałe to dania śródziemnomorskie - z europejskiej, afrykańskiej i azjatyckiej strony basenu Morza Śródziemnego. Kurki w The Olive są podawane w połączeniu z rybą i cielęciną. Skosztujemy tam sałatkę z kurkami smażonymi na czosnkowym maśle z octem balsamicznym i kawałkami turbota, risotto z kurkami oraz potrawkę z cielęciny i kurek w śmietanowym sosie z tymiankiem i opiekanymi młodymi ziemniakami. Z klasyka to kurki w śmietanie z koperkiem i czosnkowym tostem. W obu restauracjach są miejskie ogródki.

Nowe biuro podróży wzbudza kontrowersje

MPL Services Sp. z o.o., spółka powołana do życia przez Międzynarodowy Port Lotniczy im. Jana Pawła II Kraków-Balice Sp. z o.o., planuje uruchomienie oficjalnego biura podróży lotniska - Kraków Airport Travel. Aktualnie biuro poszukuje partnerów,...

Oasis Tours surowo ukarany. Za co?

667 542 zł - tyle decyzją Prezesa Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów będzie musiał zapłacić Oasis Tours za stosowanie niedozwolonych zapisów w umowie. O zawieszeniu działalności przez touroperatora pisaliśmy w aktualności Oasis Tours nie...

Jak sprzedawać w internecie usługi hotelowe?

Era sprzedaży bezpośredniej zakończyła się w branży hotelarskiej już jakiś czas temu. Ciągły rozwój internetu oraz wzrastająca popularność e-zakupów sprawia, że coraz więcej ludzi preferuje zakupy w sieci. Jakich narzędzi używać aby efektywnie...

Turysta pod wpływem to turysta nieubezpieczony

Grupa znajomych z Rudy Śląskiej wykupiła wczasy w biurze podróży. Wakacje w Turcji miały być zasłużonym wypoczynkiem za cały rok trudów. Sprawy jednak skomplikowały się po wypadku, do którego doszło podczas zabawy w hotelowym basenie. 24-letni Kamil...

Lotnisko zabierze biurom turystów?

Niedawno pisaliśmy o najnowszym projekcie powiązanej z lotniskiem w Balicach spółki MPL Services sp. z o.o. Założenie biura podróży przez spółkę zależną operatora lotniska jest czymś nowym na polskim rynku, toteż pomysł ten wywołuje wzburzenie....

UOKiK: hotelik wprowadza w błąd

Wiele kontrowersji w branży hotelowej wzbudza kwestia używania zdrobnień od prawnie chronionych nazw obiektów noclegowych przez przedsiębiorców nie posiadających decyzji kategoryzacyjnych. Głos w tej sprawie zabrał Prezes Urzędu Ochrony Konkurencji...

Ile samorządy wydają na promocję?

642 mln zł - tyle samorządy planowały wydać na promocję w 2013 roku. Rok wcześniej (w 2012 roku) wydały 628 mln zł (w 2011 r. - 684 mln zł). Tak przynajmniej wynika z danych resortu finansów. Sytuację ratowały dotacje z Unii Europejskiej, bez...

Jak pomagają touroperatorzy?

Święta Bożego Narodzenia to czas spędzany zwykle z najbliższymi, który powoduje, że jesteśmy bardziej wyczuleni na potrzeby innych. Wiele firm, oprócz swojej podstawowej działalności stara się także, w miarę swoich możliwości pomagać innym....

Gwarancje ubezpieczeniowe - kto przepłacił?

Gwarancje ubezpieczeniowe to temat, z którym corocznie borykają się touroperatorzy. Czy możliwa jest sytuacja, że ktoś ma naliczoną gwarancję wyższą niż powinien? Wielu przedsiębiorców dla świętego spokoju opłaca gwarancje proporcjonalnie do całego...

Jakie warunki rezygnacji oferują touroperatorzy?

Przytoczone na blogu prawoturystyczne. wordpress.com pismo prof. Ewy Łętowskiej w sprawie jej przejść z rezygnacją z wyjazdu zainspirowało nas do przyjrzenia się warunkom rezygnacji z imprezy, proponowanym przez największych touroperatorów. Radca...

Aj dont anderstend - czyli turyści w akcji

Turyści są jednym ze źródeł wielu żartów. Często wyśmiewane są ich zdolności językowe, nie dotyczy to oczywiście tylko i wyłącznie Polaków. Problemy z komunikacją są często powodem wielu śmiesznych sytuacji. W internecie często można znaleźć...

System SART - jak wygląda wdrożenie i współpraca?

Po tym jak przyglądaliśmy się systemom rezerwacyjnym Merlin X, Blue Vendo i TOM przyszła kolej na SART. Jak można zobaczyć na stronie systemu, w tej chwili korzysta z niego trochę ponad 100 organizatorów. W większości są to biura małe lub średnie. O...

Podział gwarancji dla klientów Sky Clubu dobiega końca

Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego informuje, że proces podziału sumy z gwarancji udzielonej dla biura podróży Sky Club dobiega końca. Obecnie trwa ostateczna weryfikacja list. "Z uwagi na obowiązujące przepisy, zgodnie z którymi...

Kto nie spotkał turystów z piekła rodem?

Wykonywanie zawodu pilota wycieczek dla wielu osób osób jawi się niczym niekończące się wakacje. Wielu turystów sądzi, że pilot to taki ktoś, kto czasem sobie coś tam pogada, a tak właściwie to dostaje pieniądze (i to ich pieniądze) za jeżdżenie po...

Nowe domeny dla turystyki

Ceny najpopularniejszych domen internetowych potrafią przyprawić o zawrót głowy. Ostatnie lata nie są bardzo rekordowe pod tym względem, ale od początku 2013 sprzedano oficjalnie 25 domen z ceną nie mniejszą niż 300 tys. USD! Jednak to wszystko się...

Kto najwięcej zyskuje na ubezpieczeniach?

Każdego roku touroperatorzy wydają pokaźne sumy na przedłużanie swoich gwarancji ubezpieczeniowych. Postanowiliśmy przyjrzeć się który z ubezpieczycieli zyskuje największy kawałek tego tortu. Kto ma najwięcej klientów? A kto z kolei notuje najwięcej...

Touroperator pozwał klienta do sądu

Zwykle sprawy sądowe pomiędzy biurami podróży a klientami odbywają się z powództwa tych ostatnich. Tym razem jednak to touroperator pozwał klienta do sądu. Sprawa miała swój początek na początku roku. Pan Tadeusz Guzikowski kupił za pośrednictwem...

Atak na biura podróży

Po złożeniu wniosku o ogłoszenie upadłości przez spółkę OEM S.A., właściciela marki Ostatniemiejsca.pl wydawało się, że ta sieć zniknie na dobre z branży turystycznej. W ostatnich dniach doszło jednak do reaktywacji facebookowego profilu marki....

Kto ma tanie wycieczki?

Czy dziś można jednoznacznie wskazać, który organizator ma tanie wycieczki, a który drogie? Czy w ogóle to da się porównać? Trudna sprawa w tak konkurencyjnym sektorze w którym w dodatku twarde dane to nie wszystko... Myśląc o rzetelnym porównaniu...

Ochrona danych osobowych w agencji turystycznej

Głośnym echem w branży odbiła się sprawa rezygnacji ze współpracy z blisko 500 agentów przez TUI Polska. Kończący współpracę z touroperatorem agenci zostali zobowiązani do m.in. odesłania danych osobowych klientów. Zgodnie z art. 2 Ustawy o ochronie...

Świadomość turystów w oczach biur podróży

Turystyka zmienia się na przestrzeni lat. Touroperatorzy starają się z roku na rok ulepszać swoją ofertę, proponować coraz więcej dodatkowych atrakcji, coraz częściej spotyka się oferty tworzone specjalnie pod konkretnego klienta. Zmieniają się...

Kto zwalczy szarą strefę w turystyce?

Przedsiębiorcy działający w branży turystycznej muszą się liczyć z ostrą konkurencją. Nie zawsze jednak rywalizacja o klienta odbywa się na zdrowych i uczciwych zasadach. Zmorą dla uczciwie działających przedsiębiorców jest szara strefa - podmioty...

Kontrowersje w sprawie klauzul dla Rainbow Tours

Wpis do rejestru niedozwolonych postanowień dwóch klauzul z wzorca umów Rainbow Tours wywołał wiele kontrowersji w branży turystycznej. O kontrowersyjnej decyzji pisaliśmy w aktualności Klauzule coraz bardziej absurdalne? W rejestrze klauzul...

PIT apeluje w sprawie opodatkowania biur podróży

1 stycznia wejdzie w życie część przepisów ustawy nowelizującej z dnia 7 grudnia 2012 r. o zmianie ustawy o podatku od towarów i usług oraz niektórych innych ustaw (Dz. U. z 2013 r. poz. 35), wprowadzając m.in. nowe regulacje w zakresie terminu...

MerlinX - opłaca się poczekać?

W ostatnim czasie, otrzymaliśmy niepokojące sygnały od touroperatorów, którzy skarżą się na zbyt długi okres wdrożenia ofert do systemu MerlinX, wskazując przy tym na winę samego systemu. Szybkie wyszukiwanie ofert, aktualizacja za pośrednictwem...

Światowe Dni Młodzieży ożywią turystykę?

Rok 2016 będzie dla Krakowa sporą szansą - na Światowe Dni Młodzieży przyjadą ludzie z całego świata. Kto mają szansę na tym skorzystać? Spotkanie Młodych zaplanowane zostało na lipiec 2016 roku. Wówczas do grodu Kraka zjadą tysiące pielgrzymów...

Znalezienie pracownika nie zawsze jest łatwe

Każdy prowadzący lub zarządzający restauracją musiał kiedyś przeprowadzić proces rekrutacji. Pomimo wysokiego bezrobocia w naszym, pięknym kraju wcale nie jest łatwo znaleźć odpowiedniego pracownika. Bardzo często zdarza się, że kandydaci do pracy...

Biura na celowniku UOKiK

Ograniczanie przez biuro podróży odpowiedzialności za opóźnienie rozpoczęcia imprezy turystycznej jest niezgodne z prawem. Sąd Ochrony Konkurencji i Konsumentów potwierdził decyzję Prezes UOKiK Wyrok sądu dotyczy decyzji UOKiK z 2011 r. Urząd...

Unia wprowadzi nowe regulacje dla biur?

W przypadku bankructwa biur podróży turyści mają mieć zagwarantowany powrót do domu i niezbędną pomoc - tak zakładają przyjęte przez Komisję Rynku Wewnętrznego Parlamentu Europejskiego regulacje. Zgodnie z nimi touroperatorzy nie mogliby także...

Nowe biuro podróży wzbudza kontrowersje

MPL Services Sp. z o.o., spółka powołana do życia przez Międzynarodowy Port Lotniczy im. Jana Pawła II Kraków-Balice Sp. z o.o., planuje uruchomienie oficjalnego biura podróży lotniska - Kraków Airport Travel. Aktualnie biuro poszukuje partnerów,...

Kurki [2010-02-06 14:32 109.243.100.*]
kupa, an gdzie przepis? odpowiedz »