Zobacz także

Wzrost znaczenia turystyki kulinarnej

Litwa kusi turystów lokalną kuchnią

Wyłoniono laureatów konkursu

Sphinx zaprasza na lunch

Restauratorzy jak na spowiedzi

Jak dotrzeć do europejskich parków rozrywki?

Qubiś przyciągnie rodziny z dziećmi?

Jak przyrządzić kurki?

Kurki to niewielkie, pomarańczowożółte grzyby z wachlarzowatym kapelusikiem, z dość twardym miąższem, o lekko ostrym smaku i niepowtarzalnym aromacie, przypominającym zapach moreli.

Doskonale smakuje jajecznica z kurkami i dużą ilością pietruszki. Kurki można też po prostu usmażyć na maśle i podawać z pieczywem.

Grzyby te są przedmiotem kulinarnych eksperymentów i inspiracji kucharzy. Szef kuchni Michał Mamorski w restauracji Bazaar wymyśla autorskie dania ze znanych składników. Restauracja to dla niego studio, w którym tworzy potrawy, a każda z nich to oddzielne dzieło sztuki. Kurki podaje ze smażoną polędwicą wołową w sosie z czerwonego porto na purée ziemniaczanym z grillowaną papryką oraz z filetem z łososia na risotto ze szpinakiem, pomidorami cherry, sosem z gorgonzoli. Mamorski potwierdza, że kurki świetnie łączą się ze śmietaną. Dlatego danie makaronowe jest tu właśnie z kurkami. Mianowicie makaron tagliatelle w śmietanie kwaśnej z kurkami, suszonymi pomidorami i piersią wędzonej gęsi. To wyjątkowe i udane połączenie.

Również restauracja The Olive zachęca do skosztowania kurkowych smakołyków. Menu stałe to dania śródziemnomorskie - z europejskiej, afrykańskiej i azjatyckiej strony basenu Morza Śródziemnego. Kurki w The Olive są podawane w połączeniu z rybą i cielęciną. Skosztujemy tam sałatkę z kurkami smażonymi na czosnkowym maśle z octem balsamicznym i kawałkami turbota, risotto z kurkami oraz potrawkę z cielęciny i kurek w śmietanowym sosie z tymiankiem i opiekanymi młodymi ziemniakami. Z klasyka to kurki w śmietanie z koperkiem i czosnkowym tostem. W obu restauracjach są miejskie ogródki.

Oczekiwania branży wobec nowej ustawy o usługach turystycznych

Kilka dni temu Ministerstwo Sportu i Turystyki ogłosiło konsultacje odnośnie projektu nowej ustawy o usługach turystycznych. Postanowiliśmy zatem zapytać przedstawicieli branży, na co ich zdaniem powinien zwrócić uwagę ustawodawca. Truizmem jest...

Atak na biura podróży

Po złożeniu wniosku o ogłoszenie upadłości przez spółkę OEM S.A., właściciela marki Ostatniemiejsca.pl wydawało się, że ta sieć zniknie na dobre z branży turystycznej. W ostatnich dniach doszło jednak do reaktywacji facebookowego profilu marki....

Klienci Sky Clubu mają związane ręce?

Kilka dni temu w serwisie gazeta.pl pojawił się artykuł poświęcony odszkodowaniom wypłaconym klientom Sky Clubu. Oczywiście bezsprzeczny jest fakt, że wysokość wypłaconych odszkodowań jest niezgodna z prawem unijnym i klienci mają pełne prawo żeby...

Jakie warunki rezygnacji oferują touroperatorzy?

Przytoczone na blogu prawoturystyczne. wordpress.com pismo prof. Ewy Łętowskiej w sprawie jej przejść z rezygnacją z wyjazdu zainspirowało nas do przyjrzenia się warunkom rezygnacji z imprezy, proponowanym przez największych touroperatorów. Radca...

Ukazał się nowy przewodnik Michelin

Dziś ukazał się Czerwony Przewodnik Kulinarny Michelin "Main Cities of Europe 2014". Po ubiegłorocznym sukcesie, jakim było przyznanie warszawskiej restauracji Atelier Amaro pierwszej w Polsce Gwiazdki Michelin, tegorocznej edycji...

Podział gwarancji dla klientów Sky Clubu dobiega końca

Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego informuje, że proces podziału sumy z gwarancji udzielonej dla biura podróży Sky Club dobiega końca. Obecnie trwa ostateczna weryfikacja list. "Z uwagi na obowiązujące przepisy, zgodnie z którymi...

Izba Turystyczna w sprawie nielegalnych pielgrzymek

Niedawno pisaliśmy o liście Wielkopolskiej Izby Turystycznej skierowanym do Kuratorium Wojewódzkiego w Poznaniu w sprawie nielegalnych organizatorów wycieczek szkolnych. Z listem do kuratorium można zapoznać się tutaj Dziś organizacja ta,...

MerlinX - opłaca się poczekać?

W ostatnim czasie, otrzymaliśmy niepokojące sygnały od touroperatorów, którzy skarżą się na zbyt długi okres wdrożenia ofert do systemu MerlinX, wskazując przy tym na winę samego systemu. Szybkie wyszukiwanie ofert, aktualizacja za pośrednictwem...

Właścicielka Aquamaris z zarzutami

Według ustaleń policji i prokuratury w Bielsku-Białej, właścicielka biura podróży Aquamaris i jej współpracownica przywłaszczyły sobie prawie 3 miliony złotych. Według ustaleń prokuratury kobiety pobierały pieniądze od klientów wiedząc, że nie będą...

Nowe domeny dla turystyki

Ceny najpopularniejszych domen internetowych potrafią przyprawić o zawrót głowy. Ostatnie lata nie są bardzo rekordowe pod tym względem, ale od początku 2013 sprzedano oficjalnie 25 domen z ceną nie mniejszą niż 300 tys. USD! Jednak to wszystko się...

Świadomość turystów w oczach biur podróży

Turystyka zmienia się na przestrzeni lat. Touroperatorzy starają się z roku na rok ulepszać swoją ofertę, proponować coraz więcej dodatkowych atrakcji, coraz częściej spotyka się oferty tworzone specjalnie pod konkretnego klienta. Zmieniają się...

Ile samorządy wydają na promocję?

642 mln zł - tyle samorządy planowały wydać na promocję w 2013 roku. Rok wcześniej (w 2012 roku) wydały 628 mln zł (w 2011 r. - 684 mln zł). Tak przynajmniej wynika z danych resortu finansów. Sytuację ratowały dotacje z Unii Europejskiej, bez...

Światowe Dni Młodzieży ożywią turystykę?

Rok 2016 będzie dla Krakowa sporą szansą - na Światowe Dni Młodzieży przyjadą ludzie z całego świata. Kto mają szansę na tym skorzystać? Spotkanie Młodych zaplanowane zostało na lipiec 2016 roku. Wówczas do grodu Kraka zjadą tysiące pielgrzymów...

IT RP apeluje do Ministerstwa Finansów

Izba Turystyki Rzeczypospolitej Polskiej zwróciła się do Ministerstwa Finansów o wydanie interpretacji odnośnie przepisów dotyczących pobierania podatku VAT po 1 stycznia 2014 r. W piśmie skierowanym do resortu finansów prezes IT RP Marek...

Aj dont anderstend - czyli turyści w akcji

Turyści są jednym ze źródeł wielu żartów. Często wyśmiewane są ich zdolności językowe, nie dotyczy to oczywiście tylko i wyłącznie Polaków. Problemy z komunikacją są często powodem wielu śmiesznych sytuacji. W internecie często można znaleźć...

Touroperatorzy łamią prawo?

Turyści wykupujący wyjazdy turystyczne z wyprzedzeniem często decydują się na zakup ubezpieczenia od kosztów rezygnacji w imprezie turystycznej. Daje to pewien komfort psychiczny ponieważ w razie jakiegoś losowego wypadku można liczyć na odzyskanie...

Kto ma tanie wycieczki?

Czy dziś można jednoznacznie wskazać, który organizator ma tanie wycieczki, a który drogie? Czy w ogóle to da się porównać? Trudna sprawa w tak konkurencyjnym sektorze w którym w dodatku twarde dane to nie wszystko... Myśląc o rzetelnym porównaniu...

Kontrowersje w sprawie klauzul dla Rainbow Tours

Wpis do rejestru niedozwolonych postanowień dwóch klauzul z wzorca umów Rainbow Tours wywołał wiele kontrowersji w branży turystycznej. O kontrowersyjnej decyzji pisaliśmy w aktualności Klauzule coraz bardziej absurdalne? W rejestrze klauzul...

Kto zwalczy szarą strefę w turystyce?

Przedsiębiorcy działający w branży turystycznej muszą się liczyć z ostrą konkurencją. Nie zawsze jednak rywalizacja o klienta odbywa się na zdrowych i uczciwych zasadach. Zmorą dla uczciwie działających przedsiębiorców jest szara strefa - podmioty...

Ochrona danych osobowych w agencji turystycznej

Głośnym echem w branży odbiła się sprawa rezygnacji ze współpracy z blisko 500 agentów przez TUI Polska. Kończący współpracę z touroperatorem agenci zostali zobowiązani do m.in. odesłania danych osobowych klientów. Zgodnie z art. 2 Ustawy o ochronie...

PIT w sprawie rozliczania VAT-u przez biura podróży

Sprawa rozliczania podatku VAT przez biura podróży z początkiem roku znacznie się skomplikowała, co spowodowało, że przedsiębiorcy mogą mieć problemy z właściwym naliczaniem podatku. Polska Izba Turystyki ogłosiła swoje stanowisko w tej sprawie. Od...

Turyści bezpieczni na Ukrainie?

Wydarzenia na Ukrainie napawają grozą. W cieniu zamieszek, zbrojących się wojsk i polityków coraz częściej powtarzających słowo "wojna", żyją także zwykli ludzie. Największy kryzys polityczny ostatnich lat dał się we znaki także...

Unia wprowadzi nowe regulacje dla biur?

W przypadku bankructwa biur podróży turyści mają mieć zagwarantowany powrót do domu i niezbędną pomoc - tak zakładają przyjęte przez Komisję Rynku Wewnętrznego Parlamentu Europejskiego regulacje. Zgodnie z nimi touroperatorzy nie mogliby także...

Turysta pod wpływem to turysta nieubezpieczony

Grupa znajomych z Rudy Śląskiej wykupiła wczasy w biurze podróży. Wakacje w Turcji miały być zasłużonym wypoczynkiem za cały rok trudów. Sprawy jednak skomplikowały się po wypadku, do którego doszło podczas zabawy w hotelowym basenie. 24-letni Kamil...

Kto najwięcej zyskuje na ubezpieczeniach?

Każdego roku touroperatorzy wydają pokaźne sumy na przedłużanie swoich gwarancji ubezpieczeniowych. Postanowiliśmy przyjrzeć się który z ubezpieczycieli zyskuje największy kawałek tego tortu. Kto ma najwięcej klientów? A kto z kolei notuje najwięcej...

Gruzja - cel masowej turystyki, czy wyjazdów dla pasjonatów?

Od pewnego czasu coraz częściej w różnych mediach mówi się o Gruzji, jako o kierunku ze sporym potencjałem turystycznym, który może przyciągnąć wielu turystów. Także popularne osobowości telewizyjne, jak np. Katarzyna Pakosińska dzielą się z widzami...

Gwarancje ubezpieczeniowe - kto przepłacił?

Gwarancje ubezpieczeniowe to temat, z którym corocznie borykają się touroperatorzy. Czy możliwa jest sytuacja, że ktoś ma naliczoną gwarancję wyższą niż powinien? Wielu przedsiębiorców dla świętego spokoju opłaca gwarancje proporcjonalnie do całego...

Kto nie spotkał turystów z piekła rodem?

Wykonywanie zawodu pilota wycieczek dla wielu osób osób jawi się niczym niekończące się wakacje. Wielu turystów sądzi, że pilot to taki ktoś, kto czasem sobie coś tam pogada, a tak właściwie to dostaje pieniądze (i to ich pieniądze) za jeżdżenie po...

Oczekiwania branży wobec nowej ustawy o usługach turystycznych

Kilka dni temu Ministerstwo Sportu i Turystyki ogłosiło konsultacje odnośnie projektu nowej ustawy o usługach turystycznych. Postanowiliśmy zatem zapytać przedstawicieli branży, na co ich zdaniem powinien zwrócić uwagę ustawodawca. Truizmem jest...

Kurki [2010-02-06 14:32 109.243.100.*]
kupa, an gdzie przepis? odpowiedz »