TUR-INFO.pl | Serwis informacyjny branży turystycznej
ZAJRZYJ DO NAS NA: TUR-INFO.PL na Facebook TUR-INFO.PL na Twitter






Forum grupa: Gastronomia

Słowacja wycofa sprzeciw wobec rejestracji przez Polskię osc

Data wysłania: 2007-11-06 19:48 Autor: Czytelnik IP automat

Aktualność:
Słowacja, która na początku lutego zgłosiła weto wobec rejestracji oscypka jako polskiego produktu regionalnego, wycofa się z niego, gdy otrzyma zapewnienie Warszawy, że nazwa tego sera będzie używana tylko w języku polskim.

Sprzeciw Słowacji oznaczałby, że na razie polski oscypek nie otrzyma unijnej Chronionej Nazwy Pochodzenia. Komisja Europejska rozpatrzy wniosek Słowaków w ciągu sześciu miesięcy.

Zdaniem słowackiego ministra rolnictwa Miroslava Jurenia, Słowacy zgodzą się, aby Polacy produkowali "oscypek", natomiast słowacka nazwa tego produktu będzie brzmiała "osztiepok", bez możliwości tłumaczenia nazw tych serów na inne języki. Słowacki minister rolnictwa odniósł się do konferencji prasowej, w czasie której ambasador Polski w Bratysławie Zenon Kosiniak-Kamysz zażądał wyjaśnień powodu sprzeciwu Słowaków wobec rejestracji oscypka.

Ambasador przypomniał słowackim dziennikarzom o istniejącej od grudnia 2005 roku umowie, zawartej między przedstawicielami resortów rolnictwa obu państw, zaakceptowanej przez obu ministrów, uznającej słowacki i polski ser za dwa różne produkty. Umowa zawiera zapis, iż Polacy zarejestrują w Unii Europejskiej "oscypek", a Słowacy "slovensky osztiepok".

Ser od zawsze był wyrabiany w Tatrach po obu stronach granicy. Z upływem lat produkt polski i słowacki zaczął się od siebie różnić. Choć nadal Słowacy na polski ser mówili osztiepok a Polacy na słowacki - oscypek, to dziś różnice w składzie surowcowym i sposobie produkcji są na tyle duże, że to są różne wyroby - twierdzi Milan Wenit z Wydziału Ekonomicznego polskiej ambasady w Bratysławie. Różnice dotyczą między innymi zawartości mleka krowiego - do wyrobu polskiego oscypka można wykorzystać maksymalnie - 40%, w osztiepku może go być nawet 80%. Wenit przypomniał, że w Polsce oscypek wyrabiany jest tylko w kilku podhalańskich gminach, wyłącznie ręcznie, w bacówkach, podczas gdy "osztiepok" produkowany jest w całym kraju, w mleczarniach, z użyciem maszyn.

    • Oscypek w Polsce, osztiepok na Słowacji 

      [2007-11-06 19:48 83.7.166.*]

      to nie to co chciałam   odpowiedz »

 
     

Forum gorące tematy

Forum gorące tematy
Ta strona przetwarza dane osobowe oraz używa COOKIES. Szczegóły przetwarzania danych osobowych są opisane w polityce prywatności. Korzystając z tej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki i akceptujesz regulamin strony. Wszelkie szczegóły w regulaminie, polityce prywatności oraz polityce cookies.
  Akceptuję