Czy hotel może zmienić gościa?

Kampanie społeczne i działania CSR są realizowane przez wiele firm. Jednak, czy pomysł grupy Arche ma sens i możliwa jest zmiana postaw gości hotelowych?

Grupa Arche rozpoczęła pilotażowy program ograniczania obecności alkoholu w swoich hotelach i traktuje to jako eksperyment biznesowy oraz próbę zmiany podejścia społecznego. Inicjatorem projektu jest Władysław Grochowski, właściciel i prezes firmy, który chce sprawdzić, czy możliwe jest prowadzenie hotelu bez opierania przychodów na sprzedaży alkoholu.

Program ma charakter testowy i obejmuje wybrane obiekty sieci. W dwóch hotelach w Łodzi planowane jest całkowite wycofanie alkoholu z oferty. Zmiany są wprowadzane stopniowo ze względu na obowiązujące umowy oraz kwestie organizacyjne. W innych hotelach alkohol nie zniknie całkowicie, ale jego dostępność zostaje wyraźnie ograniczona. Butelki alkoholu przestają być eksponowane w barach i restauracjach. Alkohol trafia do osobnej karty i jest dostępny wyłącznie na wyraźne życzenie gościa. Obsługa nie proponuje aktywnie napojów alkoholowych. Personel przechodzi szkolenia dotyczące rozpoznawania nietrzeźwości i odmowy sprzedaży alkoholu, a hotele mają mieć wyraźne oznaczenia miejsc objętych zakazem jego spożywania. Wprowadzane są również procedury reagowania na przypadki nadużywania alkoholu. Dodatkowo sieć wprowadza także rabaty i to konkretne za wesela bez alkoholu zamierzamy udzielać 20 proc. rabatu podaje Władysław Grochowski.

Efekty pilotażu mają zostać podsumowane w październiku. Ograniczenie alkoholu prawdopodobnie będzie oznaczać spadek przychodów oraz spowoduje zmianę struktury klientów. Jednak dla hotelu jednak może przyciągnąć nowych gości zainteresowanych spokojniejszym pobytem lub imprezami bez nacisku na alkohol.

Niestety patrząc na funkcjonowanie rynku wyjazdów i spotkań służbowych wydaje się, że jeśli na rynku znajdzie się nisza na hotele bez alkoholu, to jednak będzie to tylko nisza, w końcu nikt nie będzie kontrolować co goście robią np. w swoich pokojach. Z drugiej strony dostępność hoteli bez alkoholu lub z ograniczonym dostępem do niego, dla osób zmagających się z problemem alkoholowym może być bardzo cenna.