Przed branżą turystyczną rozciąga się optymistyczna perspektywa?

W połowie tego roku, restauratorzy dostrzegli pewne ożywienie w branży. Przed nami Euro 2012. Czy wartość rynku przekroczy wtedy 30 mld zł?

Analitycy firmy badawczej Euromonitor oszacowali, że w 2011 roku Polacy przeznaczą na posiłki w lokalach ok. 29 mld zł, co daje wzrost o blisko 4 proc. w porównaniu do poprzedniego roku. W 2012 r. ma być jeszcze lepiej.

Dla przykładu, wyniki sprzedażowe Subwaya zwiększyły się w Polsce w pierwszej połowie 2011 r. o 14 proc. Firma przewiduje, że w przyszłym roku ten trend się utrzyma.

Branża turystyczna czeka na Euro 2012 z dużą nadzieją. Według niektórych właścicieli firm gastronomicznych, wartość rynku restauracyjnego wzrośnie w miastach o 4-5 proc, zaś restauracji przydrożnych o 8-9 proc. Euromonitor przewiduje natomiast, że Polacy będą przejawiać również większe zainteresowanie kawiarniami. Ten segment ma być warty za cztery lata ponad 4 mld zł. Według niektórych przedstawicieli branży czeka go również konsolidacja.