Krakowski obwarzanek na liście Produktów Tradycyjnych
Wpisanie krakowskiego obwarzanka na listę Produktów Tradycyjnych zakończyło wojnę między tamtejszymi piekarzami.
Konflikt o obwarzanka wybuchł po tym jak okazało się, że jeden z właścicieli piekarni w Krakowie uzyskał wyłączność na wypiek obwarzanka po zarejestrowaniu jego znaku w Urzędzie Patentowym. Nie spodobało się to innym producentom pieczywa, którzy postanowili nakłonić właściciela znaku do rezygnacji z niego. Po niełatwych negocjacjach przedsiębiorca zgodził się na "uwolnienie" obwarzanka.
Krakowscy piekarze postanowili wspólnie ubiegać się o wpisanie miejscowego wypieku na listę Produktów Tradycyjnych. W ten sposób obwarzanek dołączył do 11 innych zarejestrowanych produktów regionu Małopolski np. fasoli "Piękny Jaś" z doliny Dunajca czy charsznickiej kapusty kwaszonej. Każdy z nich będzie oznaczony etykietką z danymi o miejscu pochodzenia.
Krakowski obwarzanek jest wypiekany już od XIII wieku. Pierwsze wzmianki na jego temat pochodzą z aktu lokacyjnego miasta z 1257 roku. Nazwa "obwarzanek" wywodzi się od słowa obwarzanie, czyli obgotowywanie i była używana tylko w zaborze austriackim.
Komentarze
Tagi:
Dział gastronomia:
Lepsza kondycja branży
Program inwestycji dla branży turystyka, horeca i
Oznaczenia pochodzenia geograficznego mają być lepiej
Dział przewodnicy i piloci:
Oznaczenia pochodzenia geograficznego mają być lepiej
Można składać oferty w Programie wsparcia
Piotr Borys odpowiedzialny za turystykę w
Które polskie, zimowe kierunki najpopularniejsze w
Starsze aktualności:
Join Up! Polska uruchamia sprzedaż samych
Wzrost płacy minimalnej uderzy w hotelarstwo i
Programy wsparcia dla
Pasażerowie opóźnionego samolotu sami wykupili nocleg. Przewoźnik powinien to
Ecco Travel wraca z chińską
Prawie 75 mln wyjazdów turystycznych
Czy konsolidator usług hotelowych może rozliczać się wg procedury VAT
Wyspy Wolin i Uznam lepiej połączone z resztą
Kraków wprowadza ograniczenia sprzedaży
1/5 Polaków nie ubezpiecza się przy
Powstanie kolejny odcinek autostrady A2
Wieliczka otworzy nową komorę?
Szok naftowy: 50 USD za baryłkę ropy
Mini biblioteki w pociągach InterCity!
Bydgoszcz: nowy Hotel Bohema zaprasza do SPA w pigułce
W Irlandii podczas wspinaczki zginął polski turysta
Euro doprowadza do długów wiedeńskie Muzeum Tramwajów
Austriacki turysta podglądał Krakowianki
Produkty regionalne zachęcają turystów!
Royal Monceau w Paryżu całkowicie zmieni wygląd