Już niedługo 10. Jubileuszowe Święto Wina "Byczej Krwi" oraz patrona winiarzy św. Donata

W dniach 7-9 lipca 2006 roku w Egerze (Węgry) rozpocznie się 10. Jubileuszowe Święto Wina "Byczej Krwi" oraz patrona winiarzy św. Donata. Do miasta przyjedzie więc masa turystów zarówno z kraju, jak i zza granicy, by m.in. delektować się przepysznymi węgierskimi winami.

Według legendy nazwa najsłynniejszego czerwonego wina "Byczej krwi" wywodzi się z czasów oblężenia tureckiego. Węgierscy rycerze przed walką pili wino , które spływało im po brodach. Turcy uważali, iż to bycza krew, która świadczy o odwadze obrońców.

Wśród turystów Eger znany jest przede wszystkim z wina, chociaż posiada również ciekawe zabytki węgierskiej historii, życie kulturalne oraz wody lecznicze i kąpieliska.

Eger to historyczny region winiarski o powierzchni ponad czterech tysięcy hektarów jest kolebką najsłynniejszego czerwonego wina Egri Bikaver, czyli Egerska Bycza Krew.

Początki uprawy winorośli sięgają XI wieku ,kiedy to za panowania króla św. Stefana utworzone zostało tu biskupstwo , a przybywający na te tereny zakonnicy sprowadzili ze sobą uprawne gatunki winorośli. Sztukę uprawy winorośli i produkcji wina udoskonalili osadnicy walońscy, którzy zamieszkali na tych terenach po najazdach Tatarów.P rocesu produkcji wina nie zakłóciło nawet 91-hektarowe panowanie Turków nad miastem, jako że wino było dla nich ważnym źródłem dochodu.

Po wyzwoleniu kraju spod władzy tureckiej winiarstwo w regionie zaczęło się rozwijać , jednak mająca miejsce w 1886 roku plaga filoksery przejściowo zatrzymała ten proces.Podczas odtwarzania całkowicie obumarłych winnic, starano się wprowadzić do upraw nowe szczepy winorośli.

Firma Egervin S.A. sprawuje pieczę nad muzealnymi rocznikami win , a z okazji przełomu tysiącleci w jej zakładach wyprodukowano Milenijne Wino Egri Bikavér - unikatowa mieszankę win pochodzących od 119 winiarzy regionu.

Słynni winiarze z okolic Egeru to: Vilmos Thummerer, Béla Vincze, István Tóth.

Najsłynniejsze winiarnie i restauracje:
Winiarnia Bikavér, Eger Kőlyuktető, Fehérszarvas Vadásztanya, Eger Klapka u.8, Piwnice winne hotelu Korona, Eger Tündérpart u.5, Karczma i winiarna Kulacs, Eger Szépasszonyvölgy (Dolina Pięknej Pani).