Ogłoszenia
Ogłoszenia
- Specjalista ds.turystyki - biuro podróży w...
- Sprzedam pensjonat Rabka Zdrój
- B.P. ITAKA w C.H.M1 w Czeladzi zatrudni
- NEKERA - Specjalista Wsparcia Sprzedaży
- Młodszy Specjalista ds. obsługi klienta
- Doradca klienta Biuro Podróży Itaka Kraków M1
- RAINBOW Doradca Klienta
- NEKERA - Flight Specialist
- NEKERA - Product Manager (Warszawa)
- pilot Wiedeń : 31.05-01.06.2024
Polacy jedzą mało owoców morza
Polacy spożywają śladowe ilości owoców morza, głównie z powodu wysokiej ceny i braku tradycji kulinarnej. W przeliczeniu na jednego mieszkańca konsumpcja ryb i owoców morza w Polsce wynosi rocznie ponad 12 kg, z czego owoce morza to zaledwie 1/4 kg.
Oprócz najpopularniejszych w Polsce krewetek, które są dostępne w sklepach w postaci mrożonej, pozostałe owoce morza Polacy spożywają głównie w restauracjach i sushi barach.
"Z owocami morza jest bardzo słabo w naszym kraju, stanowią bardzo niewielki dodatek do diety przeciętnego Polaka" - mówi agencji informacyjnej Newseria Biznes Krzysztof Hryszko z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.
Eksperci podkreślają wartości odżywcze owoców morza: są one wartościowym źródłem białka, witamin z grupy B, jodu, wapnia, selenu i fluoru. Mimo to, podobnie jak ryby, nie są jeszcze doceniane przez Polaków. Choć w 2013 roku konsumpcja ryb i owoców morza wzrosła w stosunku do poprzedniego roku, nie jest to znacząca zmiana. W 2012 roku Polacy zjedli ponad 448 tys. ton ryb i owoców morza (11,7 kg na mieszkańca), czyli o ponad 5 proc. mniej niż rok wcześniej oraz o 13 proc. mniej niż w rekordowym 2008 roku.
"Spożycie owoców morza w ubiegłym roku wyniosło zaledwie 1/4 kilograma w stosunku do 12,6 kg spożytych wszystkich ryb, czyli około 2-3 proc." - podkreśla Krzysztof Hryszko. "Spośród owoców morza dominują krewetki, mają 90-proc. udział" - dodaje.
Decydujący wpływ na niewielką skalę spożycia owoców morza w Polsce mają ich wysokie ceny oraz stosunkowo niewielka jeszcze dostępność.
"Dostęp do świeżych owoców morza jest u nas bardzo ograniczony. Oprócz krewetek, które są w sklepach dostępne w postaci mrożonej, pozostałe owoce morza spożywamy głównie w restauracjach, sushi barach" - wyjaśnia Krzysztof Hryszko.
Potrawy z owoców morza są najpopularniejsze w krajach, w których się je wyławia, czyli m.in. w krajach basenu Morza Śródziemnego, które od lat są najpopularniejszym kierunkiem turystycznym Polaków.
"Polacy coraz częściej podróżują, widzą, co się dzieje na świecie, i mam nadzieję, że w kolejnych latach ten rynek będzie się w większym stopniu rozwijał. Choć nie sądzę, żeby w kolejnych pięciu latach nastąpił zdecydowany wzrost" - dodaje ekspert.
Komentarze
Tagi:
Komentarze:
Owoce morza mało popularne w Polsce
[2014-03-07 14:40 159.205.173.*]
Przepraszam bardzo, czy naprawdę ten fakt stanowi poważny problem w odżywianiu Polaków? Gdyby jedli mało polskich jabłek lub pili mało polskiego mleka, to owszem. Ale dlaczego mieliby zmieniać nawyki żywieniowe tylko dlatego, że są to potrawy, ulubione w krajach śródziemnomorskich?
Jaga odpowiedz »Owoce morza mało popularne w Polsce
[2014-03-12 10:24 83.8.96.*]
Nie martwi mnie że Polacy mimo szerokiej akcji reklamowej w Tv nie jedzą śmieciowych dań biedoty śródziemnomorskiej. Zupełny brak w programach kulinarnych starych jadłospisów polskiej kuchni !!!!
Nie mogę zrozumieć dlaczego pseudo dietetycy przyjęli że od wieków jedzone w tej części świata potrawy są niezdrowe ??!!!! Przecież populacja z tej części świata przyzwyczaiła się właśnie do regionalnego jedzenia ! Nie mówiąc już o ekonomicznych aspektach rodzimych produktów !!
T.J. odpowiedz »
Dział gastronomia:
Przewodnik Michelin - więcej lokali z
Lepsza kondycja branży
Program inwestycji dla branży turystyka, horeca i
Oznaczenia pochodzenia geograficznego mają być lepiej
Dział badania rynku i analizy:
Turystyka z gorszą obsługą
Nocowanie.pl: Zimowy wypoczynek w Polsce przyciąga węgierskich
Starsze aktualności:
Sezon nad morzem nie jest
Jak sprzedawać w trudnych
eSky chwali system NDC
Chorwacja chce jeszcze więcej
ERIF BIG straszy klientów biur
Join Up! Polska uruchamia sprzedaż samych
Wzrost płacy minimalnej uderzy w hotelarstwo i
Programy wsparcia dla
Pasażerowie opóźnionego samolotu sami wykupili nocleg. Przewoźnik powinien to
Ecco Travel wraca z chińską
Kim Dzong planuje kolejną turystyczną inwestycję
Paraliż ruchu lotniczego w Europie
Gdzie Warszawiacy spędzili majówkę?
W Air France pracę straci ponad 5 tysięcy osób
Podsumowanie sezonu letniego z TSS Polska
Rainbow Tours wyszkoli swoich agentów
Toruń zaprasza do świata zabawek
Filiz Tour zawiodło nie tylko Polaków
Lufthansa zadziwia: zyski rosną
Bilet autobusowy - czy będzie jakaś zniżka?