Czerwony Przewodnik Michelin opisał w tym roku 32 polskie restauracje

Wczoraj (16.03.09) zaprezentowano 28 wydanie Czerwonego Przewodnika Michelin. Najnowsza jego edycja opisuje 32 polskie restauracje. W poprzednim wydaniu przewodnik zamieścił informacje o 29 restauracjach z Polski.

Tegoroczna edycja Czerwonego Przewodnika Michelin "Main Cities of Europe 2009" w sumie uwzględnia prawie 1600 lokali z 20 krajów. Najwięcej opisanych restauracji znajduje się w Wielkiej Brytanii (277) i we Francji (263), a najmniej w Grecji (13). Z Polski opisanych jest po 16 lokali z Krakowa i Warszawy. Jedna restauracja z polskiej stolicy została oznaczona symbolem Bib Gourmand (na 1600 restauracji symbol ten otrzymało 195 restauracji).

Niestety żadna polska restauracja nie została wyróżniona gwiazdką. Michelin przyznaje restauracjom swoje rekomendacje. Za bardzo dobrą restaurację w swojej kategorii lokal dostaje jedną gwiazdkę. Za rewelacyjną kuchnię, wartą odwiedzenia dwie gwiazdki. Najwyższą rekomendacją są trzy gwiazdki przyznane za wyjątkową kuchnię, wartą specjalnej podróży.