Kto zdobył tytuł Baristy Orbisu?

Kawa jest najczęściej spożywanym napojem na całym świecie. Większość ludzi nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki mocnego naparu. Aby klienci hoteli Sofitel, Novotel, Mercure, Orbis Hotels, ibis, ibis Styles czy ibis Budget zawsze mogli w pełni cieszyć się bogactwem i wyjątkowymi właściwościami najlepszej kawy, od czterech lat, wspólnie z centrum szkoleniowym MK Cafe Szkoła Mistrzów Kawy, Grupa Hotelowa Orbis organizuje mistrzostwa baristów.

Grzegorz Toboła (Novotel Kraków Centrum) w 10 minut zrobił najlepsze 4 filiżanki espresso i najlepsze filiżanki 4 capuccino. Kawy oceniane były według standardów światowych mistrzostw baristów - sędzią głównym był Marcin Rusnarczyk, Mistrz Polski Baristów, było również dwóch sędziów technicznych oraz cztero-osobowa komisja sensoryczna. Ocenie podlegały nie tylko kwestie techniczne i smak ale i osobowość baristy. Nagrodą główną było kilkudniowe profesjonalne szkolenie na baristę oferowane przez MK Cafe, które będzie stanowić przygotowanie do Mistrzostw Polski Baristów w 2013 roku.

"Poznałem kawę, jej zalety oraz tajniki serwowania pracując jako barman w Novotelu Kraków Centrum a udział w konkursie i wygrana są dla mnie ogromna satysfakcją i szansą na doskonalenie się w moim zawodzie" - skomentował Grzegorz Toboła.

Celem Orbisu jest wprowadzanie we wszystkich hotelach Grupy najlepszych standardów przygotowywania, serwowania i kultury spożywania kawy poprzez profesjonalne szkolenie pracowników. Orbis jest jedynym pracodawcą hotelowym organizującym zawody baristów dla pracowników.

MK Cafe Szkoła Mistrzów Kawy działa w oparciu o zasady propagowane na całym świecie przez Istituto Internazionale Assagiatori Caffe, Międzynarodowy Instytut Testerów Kawy, skupiający w swym gronie profesorów uniwersyteckich, inżynierów i ludzi zajmujących się kawą profesjonalnie. Ten włoski instytut zajmuje się także oceną oraz certyfikowaniem urządzeń, mieszanek kawy oraz osób przygotowujących napoje kawowe w lokalach gastronomicznych.