Włochy: Święto Czarnej Trufli

Włoski Festiwal Czarnej Trufli w tym roku odbędzie się w dniach 23 i 24 lutego w Umbrii.

Z tego właśnie regionu pochodzi najwięcej włoskich trufli, w tym najlepsze gatunkowo czarne trufle z okolic Spoleto i Norcii.

Podczas festiwalu wystąpią zespoły ludowy, odbędą się pokazy i zawody sportowe. Wszystko to będzie umilać czas podczas gastronomicznej uczty.

Według tamtejszych lokalnych przepisów, serwowane są trufle roztarte i dodane do makaronu tagliatelle, ale mogą być również podawane z rybą i pieczenią.